Original von Shove
Im Endeffekt sollte jeder sich so ernähren, dass er sich wohl fühlt. Das einzige nervige bei der ganzen Thematik sind doch nur die Leute, die denken ihre Ernährung wäre das Non-plus ultra, alles andere ist Müll und jeder soll sich exakt so wie sie selbst ernähren.
this!
Jungs Jungs, wer hat den gesagt ich will nur Obst und Gemüse zu mir nehmen ? Habe nur die Frage gestellt was ich mir sonst mit auf die Arbeit nehmen kann. Und der tipp mit den nuessen war schonmal gut. Also bitte schön weiter Rezepte sammeln 
http://www.alles-vegetarisch.de/Suesswaren---Desserts-Riegel-ORGANIC-FOOD-BAR-Protein--70g-,art-3726
Veggie Freunde essen diesen Riegel immer mal ...
Wenn du nicht kochen möchtest/Zeit fehlt, dann schmier dir ein brot mit nem Aufstrich (gibt viele vegane, ich finde paprika-chili/paprika-nuss-aufstriche immer ziemlich gut). Darauf dann Tomate/Gurke legen. Dann kannste dazu die noch ein paar Gemüsestreifen schneiden (Paprika, Möhre, Gurke w/e) und dass mit Erdnussbutter essen (Schmeckt gut ♦ )
Für Rezepte empfehle ich dir, einfach mal vegane blogs zu druchstöbern, und auszuprobieren, was für dich lecker aussieht. bei youtube gibts auch viel. (gibt insgesamt zu viel, als dass ich jetzt etwas spezifisches verlinken möchte, außer du möchtest das)
bei den brotaufstrichen würde ich dann aber drauf achten, dass sie ohne nährhefe sind, da es im grunde genommen einem geschmacksverstärker gleich kommt.
diese "frikadellen" schmecken auch kalt ziemlich gut.vielleicht wäre das ja was für die arbeit (zum bsp. auf nem brot)...ich mische da immer rein wo nach mir ist (bohnen,mais,soja-schnitzel,etc)
http://www.chefkoch.de/rezepte/1631611270752104/Vegetarische-Frikadellen.html
statt den zwei eiern dann zwei esslöffel sojamehl (manchmal klappen sie bei mir, manchmal fallen sie aber auch auseinander GL 
wenn sie auseinanderfallen,dann liegts am sojamehl oder dem paniermehl)
Original von precognitive
bei den brotaufstrichen würde ich dann aber drauf achten, dass sie ohne nährhefe sind, da es im grunde genommen einem geschmacksverstärker gleich kommt.diese "frikadellen" schmecken auch kalt ziemlich gut.vielleicht wäre das ja was für die arbeit (zum bsp. auf nem brot)...ich mische da immer rein wo nach mir ist (bohnen,mais,soja-schnitzel,etc)
http://www.chefkoch.de/rezepte/1631611270752104/Vegetarische-Frikadellen.html
statt den zwei eiern dann zwei esslöffel sojamehl (manchmal klappen sie bei mir, manchmal fallen sie aber auch auseinander GL
Was genau ist daran dann schlecht?
kannst dich ja mal hier durchklicken!
das rührtofu hat auf jeden Fall Potential, gibts fast jeden Sonntag bei mir
Original von josch2001
Original von precognitive
bei den brotaufstrichen würde ich dann aber drauf achten, dass sie ohne nährhefe sind, da es im grunde genommen einem geschmacksverstärker gleich kommt.diese "frikadellen" schmecken auch kalt ziemlich gut.vielleicht wäre das ja was für die arbeit (zum bsp. auf nem brot)...ich mische da immer rein wo nach mir ist (bohnen,mais,soja-schnitzel,etc)
http://www.chefkoch.de/rezepte/1631611270752104/Vegetarische-Frikadellen.html
statt den zwei eiern dann zwei esslöffel sojamehl (manchmal klappen sie bei mir, manchmal fallen sie aber auch auseinander GL
Was genau ist daran dann schlecht?
Nicht wirklich schlimm, aber iss mal ein paar Wochen gar keinen Geschmacksverstärker mehr und wunder dich danach mal, wie gut frisches gemüse auf einmal schmeckt.
Danke Jungs das der Thread weiterlebt 
Habe noch 2 richtig geile Seiten gefunden.
Von Vegan und lecker habe ich schon 2 mal die Türkische Pizza gemacht, und jetzt backe ich gerade die Bananen Brownies 
Dann steuer ich auch noch paar Links bei.
Art Meta-Rezept Seite die Blog-Rezepte sammelt
http://www.findingvegan.com/
veganer Back-Blog (die kann was! )
http://veganpassion.blogspot.de/
Auch recht gut
http://veganitaet.blogsport.eu/rezepte-archiv/
http://dieumsteiger.blogspot.de/
wer mehr braucht hier rechts in der Blogroll wird er fündig
http://churchofseitan.wordpress.com/
Achso ich habe nur noch 1 Problem und zwar komme ich fast nie an meine 0,8g Protein pro Kg= 72g lieber wären mir 100g zwecks muskelaufbau.
Kennt ihr Vegane Protein Bomben außer Tofu
Gestern sonen Beitrag (zufällig ♦) über vegane Ernährung gesehen. Da haben sie das Seitan über den grünen Klee gelobt.
Weiß aber nicht wieviel Eiweiß das enthält.
Edit: Wiki sagt 25%, sollte also reichen.
Original von josch2001
Gestern sonen Beitrag (zufällig ♦) über vegane Ernährung gesehen. Da haben sie das Seitan über den grünen Klee gelobt.
Weiß aber nicht wieviel Eiweiß das enthält.
Edit: Wiki sagt 25%, sollte also reichen.
ging es dabei zufällig um die Seitandönertasche von Hildmann ♦?
Habe ich schon mal ausprobiert und schmeckt soweit gut.
Allerdings lag der Seitan schwer im Magen und ich habe mal gelesen, dass Seitan nicht unbedingt das hochwertigste Protein hat.
http://www.chefkoch.de/rs/s0/linsen+dal/Rezepte.html
Das koch ich mir immer, reicht auch für 1-2 Tage
Original von pokezilla
Original von josch2001
Gestern sonen Beitrag (zufällig ♦) über vegane Ernährung gesehen. Da haben sie das Seitan über den grünen Klee gelobt.
Weiß aber nicht wieviel Eiweiß das enthält.
Edit: Wiki sagt 25%, sollte also reichen.ging es dabei zufällig um die Seitandönertasche von Hildmann ♦?
Habe ich schon mal ausprobiert und schmeckt soweit gut.Allerdings lag der Seitan schwer im Magen und ich habe mal gelesen, dass Seitan nicht unbedingt das hochwertigste Protein hat.
War glaube ich die Sendung Xenius und irgendein Koch der aussah wie ein Bodybuilder hat unter anderem auch Döner gemacht. Wie der aber hieß weiß ich nicht.
Beim Protein gibt es eine biologische Wertigkeit. Die sagt aus, wieviel Armimosäuren (die Eiweißbausteine) mit denen deines Körpers übereinstimmen. Wenn z.B. eine bestimmte Aminosäure in deiner Nahrungsquelle fehlt kannst du noch soviel Eiweiß davon essen, aber letztendlich kann kein Körpereigenes Eiweiß aufgebaut werden.
Logischerweise ist die biologische Wertigkeit von Fleisch am höchsten oder zumindest mit am höchsten, da es ja praktisch das gleiche Eiweiß ist.
Deswegen ist imo diese " ein kg Fleisch verbraucht 7 kg Weizen" These auch nicht richtig.
Welche biologische Wertigkeit jetzt dieses Seitan hat weiß ich nicht.
Ja das war der (Atilla) Hildmann. hab die Sendung auch gesehen. Das Dönerrezept ist hier:
http://asset3.stern.de/media/sterntv/Doener.pdf
Hat gut geschmeckt, allerdings würde ich empfehlen den Seitan nicht zu lange in der Pfanne zu haben und beim Essen den Seitan möglichst lange zu kauen, der lag nämlich bei mir wie Stein im Magen.
Original von josch2001
Deswegen ist imo diese " ein kg Fleisch verbraucht 7 kg Weizen" These auch nicht richtig.
Lol, das ist keine These sondern Fakt. Werden zwar nicht nur mit Weizen gefüttert, aber wenn, ist es bei Rindern um 10kg und bei Schweinen um 6kg.
Eiweißmengen werden imo zwar überschätzt aber pflanzliche Eiweisse sind wesentlich leichter zu verstoffwechseln. Mit Lupinen sogar purinfrei (im Gegensatz zu Fleisch) und somit die einzige basische Eiweissquelle die mir bis jetzt bekannt ist.
Ansonsten hier labert so nen Muckityp noch was drüber. Scheint bei dem zu funktionieren ♦
