moin,
hat wer auf die schnelle ein schönes Fischgericht für morgen.
Kann auch etwas komplizierter sein.
Gruß Eagle
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Essen und Ernährung
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was für ein fisch
soll er gegrillt, gebraten oder gekocht werden
hier mal was gegrilltes mit victoriabarsch was sehr lecker klingt
am besten gebraten..also grill gibts nicht..alles was man mit einem ofen machen kann.
außerdem müssen die zutaten den weg von Hamburg nach Berlin in einer Kühltruhe überleben können 
Das sieht auf jeden Fall schonmal nicht schlecht aus.
Meine Oma hat immer Kochfisch in einer Dill-Sauce gemacht, Rezept habe ich aber leider nicht. Zur Not bzw. bei Interesse müsste einer von uns beiden eine Suchmaschine benutzen 
Ich hätte eine einfache und gute Vorspeise:
(6 kleine Portionen)
- 2 Räucherforellenfilets (á 70-100g) jeweils dritteln,
- 1 Stück Blätterteig in 6 Rechtecke schneiden und Forellenstücke darin einwickeln (wie einen Strudel)
- mit etwas Butter, Öl oder Ei bestreichen und ca. 20 Minuten ins Backrohr
- mit etwas Juliennegemüse und Kren-(Meerrettich-)Sauce (aus aus Rahm/Creme fraiche/Frischkäse+Milch und Kren) servieren
ich hab in letzter zeit paar mal wildlachs-gratin gemacht mit nudeln oder reis.
fands eigentlich ziemlich lecker, und für mich wars cool, dasses wenig aufwand ist, wegen hvr und so
