Original von MeMyself1
Original von DerExec
Das zweite Bild sieht ... unlecker aus, auch wenn es das wohl nicht war
Hast du schonmal Txogitxu gegessen? Hab ich letztens im TV gesehen.
Warum unlecker?
nein, habe ich nicht. Steht noch auf der To-Do-Liste...
Ok. Viel Spaß damit 
Unlecker, weil mir diese weiße Schicht irgendwie nicht gefällt. Was ist das, Eiweiß? Sonst sieht es lecker aus und ich würde es auf jeden Fall essen.
Original von MeMyself1
Ich habe über dem noch heissen Steak etwas Lardo drüber schmelzen lassen...
Das macht es natürlich episch 
Original von 777mAcKz777
http://www.tableware24.com/Kueche/WMF/Gewuerzmuehlen/Gewuerzmuehle-De-Luxe-H-14cm-Unbefuellt.html?gclid=CPiqnPnLncACFUXLtAodclEAWQ
Klassiker. Haben wir seit 10(?) Jahren. Aber nur für schwarzen Pfeffer nehmen. Der bunte Pfeffer ist zu "feucht" und ruiniert das Mahlwerk.
Picanha - war nicht so der Hammer, wahrscheinlich zu durch.
Gyrosschichtbraten - genial!
Original von DerExec
...Hast du schonmal Txogitxu gegessen? Hab ich letztens im TV gesehen.
Txogitxu hatte ich vor ein paar Wochen, war richtig gut. Sehr zart und sehr intensiver Fleischgeschmack.
Hat da jemand Erfahrung mit? Hab eben die US Variante mitgenommen und frage mich, ob auftauen oder gefroren rösten die richtige Gustationsmethode ist.
Original von shaddiii
Hat da jemand Erfahrung mit? Hab eben die US Variante mitgenommen und frage mich, ob auftauen oder gefroren rösten die richtige Gustationsmethode ist.
Hab öfters die Irish Black Angus.
Einfach gefroren auf den Grill schmeissen, sollten sie aussen zu dunkel werden indirekt weiter grillen.
Original von Guennilicous
Hatte am WE die US Bison Dinger und die waren schon ziemlich gut für gekaufte.
reicht denn "ziemlich gut" für den Preis?
Ich hab mir die auch einmal geholt. Waren absolut miserabel. Zäh, wie auch immer man das bei einem Burgerpatty schafft, ist mir immer noch ein Rätsel.... Dazu war das Hack noch minimal/ungewürzt.
Da ist sogar das Standardhack aus dem Discounter deutlich besser.
Und wie siehts mit den anderen fertigen teuren Sachen von Finestro aus? Hat jemand Erfahrung?
Original von Gleissner1985[/]
Gyrosschichtbraten - genial!
kannst du mal die Bauanleitung posten?
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kannst du mal die Bauanleitung posten?
Schweinenacken möglichst dünn aufschneiden.
Folgendermaßen marinieren (nach JTR):
– 3 TL gemahlener Koriander
– 3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
– 3 TL Thymian, gerebelt
– 3 TL Chiliflocken
– 2 TL gemahlener Cumin (Kreuzkümmel)
– 3 TL Majoran, gerebelt
– 3 TL Oregano, gerebelt
– 3 TL Paprikapulver süß
– 2 TL Zwiebelpulver
– 2 TL Knoblauchpulver
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
In einer Kuchenform schichten, Fleisch, Feta + Zwiebel, Fleisch usw.
Dann indirekt bei 160-180° auf eine KT von ca 71-73° ziehen (ca. 2,5 Std.).
Schmeckt wirklich richtig genial.
Original von Indy1701e
Ich glaub schon, dass es die Originale aus der Chinafabrik sind, die die Mitarbeiter einfach so unter der Hand verscherbeln. Ist mir auch egal, ich nutze meist eine Tupperware Schüssel als Presse ♦
Ich hab mir so ein Teil vor Wochen bei Ebay bestellt und es kam dann die Tage auch an...
Dachte mit bei 2,50EUR kann nicht so viel verkehrt sein.
Kenne natürlich das original nur von Bildern, aber es sieht 1 zu 1 so aus. Auch die Verpackung.
Ich meine nicht dass man jeden chinesenfake erkennen würde, aber für 2,50 kann ich mir irgendwie nicht vorstellen, dass es sich lohnt so aufwändig zu faken. Glaube wirklich eher an die "vom Band gefallen" Sache...
Eins ist auf jeden Fall klar, im endeffekt ist es nur billiges Plastik...hätte ich dafür den "Originalpreis" gezahlt, wäre ich tierisch sauer...
Original von MeMyself1
Camembert von der Zedernholzplanke mit selbstgemachtem Brombeer-Chutney
Okay, das sieht einfach mal nur hammermäßig genial aus.
Original von baderth
als losingplayer geht man also schneller broke wenn man mehr hands/hour spielt als sonst?
du willst uns doch einen bären aufbinden, geh weg.
