Grillsaison 2025

Der Schweinelachs am Ende ist genial.

2 kleine Weidegänse, 9kg

ich liebe gans

Original von waiting
2 kleine Weidegänse, 9kg

geiles foto.

kannste mir cliffs zur zubereitung geben?

hallo, ja gerne.

eigentlich hab ich sie nur mit Brathuhngewürz eingerieben, und mit viel Orangensaft und Rotwein aufgegossen. Zwiebel und Karotten jeweils in eine Conchis. Immer wieder gewendet, 4h lange ...
Aus den Flügerln und den Krägen wurde eine Gangs-Einbrennsuppe gemacht. Ebenfalls wirklich lecker.

Für wieviel Leute waren die Gänse?

wir waren 12 erwachsene. mit suppe und vielen beilagen (semmelrolle, rotkraut, kartoffeln, ...) war es mehr als genug.

Sieht sehr gut aus

Schweinsbraten

Mache zu Heiligabend Pulled Beef - bis jetzt habe ich nur Pulled Pork gemacht.
Habt ihr Vorschläge für den Rub? Dachte an Salz, schwarzen Pfeffer, wenig braunen Zucker, geräucherte Paprika, Knoblauch.
Dabei habe ich nicht vor zu Moppen oder etwas zu injezieren.

Steak aus der Kugel.

Grillhendl (Brathähnchen?) mit der neuen Rotisserie.

Silvester ...

#kannmanmalmachen

Frohes Neues.

1.1., bitte den Titel auf 2018 ändern :-)

Vordere Schweinshaxe als Ap­pe­ti­zer.

http://coub.com/view/xdpvn

Gegrillter Camembert in Faschiertem (Hack) und Speck.

Sieht mega lecker aus ‼️