hey, bin mittags immer unterwegs und muss mich daher von broten ernähren. versuche mich gesund zu ernähren und greife zu vollkornbrot. dazu würde sich ein guter brotaufstrich statt immer käse und wurst gut machen.
habt ihr empfehlungen was man da aus quark o.ä. zubereiten kann?
Naja, ob Vollkorn so gesund ist. "Normales" Brot mit Sauerteig wäre imho besser. Und an Käse und Wurst ist per se nix schlecht. Wird aber mit der Zeit langweilig.
Du kannst z.B. Kräuterbutter benutzen oder dir 'ne Tomaten-Knoblauch-Butter wie diese machen:
http://www.marksdailyapple.com/tomato-garlic-butter/
Sonst vllt. noch Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika etc. mit Frischkäse.
Leberwurst, Eier, Schimmelkäse etc.
Gibt so viele Möglichkeiten 
per google gefunden:
http://www.daskochrezept.de/rezepte/kraeuter-quark-aufstrich_56376.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/248651098898025/Quark-Aufstrich.html
Hummus ist eine ziemlich leckere alternative. braucht man allerdings einen mixer/blender/pürierstab dazu, geht dann aber super schnell und einfach.
Original von gammastrahler
hey, bin mittags immer unterwegs und muss mich daher von broten ernähren. versuche mich gesund zu ernähren und greife zu vollkornbrot. dazu würde sich ein guter brotaufstrich statt immer käse und wurst gut machen.habt ihr empfehlungen was man da aus quark o.ä. zubereiten kann?
Je nachdem welcher ethnischen gruppe du angehörst stehen die chancen 50:50 das dein Körper das was im vollkornbrot mehr drin ist eh nicht verwerten kannst. Also wenn du vollkorn nicht lieber magst kannst du auch getrost normales graubrot essen. Gesundheitlich ist es wayne.
Hummus ist eine ziemlich leckere alternative. braucht man allerdings einen mixer/blender/pürierstab dazu, geht dann aber super schnell und einfach.
da er warscheinlich brot isst weil er am nachmittag noch arbeiten muss, wäre es nicht so smart soviel knoblauch zu essen :).
reib käse ganz fein und misch ihn mit tomatenmark, essig, zucker, knoblauch und chili
schmier das ganze aufs brot.
mengenangaben brauchste nicht, nimm einfach so viel von jedem bis es dir schmeckt
edit: achja, kein balsamico, nimm weißweinessig
