[Geschlossen] Jakobsmuscheln, wie lecker zubereiten?

Ich mags gerne als Carpaccio mit gutem Olivenöl, Kapern, frisch geschrotetem Pfeffer und frischemn geriebenem Parmesan. Als Vorspeise obv

und ich sollte die mir auch mal besorgen

ich fand die dinger lecker und die safran sauce auch, aber insgesamt sind die muscheln zu teuer.

ich mein 1kg / 20€ und da kriegt man so 100g muschelfleisch raus.

also bei 200€ / kg fleisch kauf ich doch lieber teures rindfleisch. da kann man bei der zubereitung nix falsch machen und schmeckt auch noch besser ...

Wo hast du deine denn gekauft, dass sie so teuer waren? Versuchs mal im "Match" in Weissenburg (Elsass), da sollte es die sowohl frisch als auch in der Dose (klingt blöd ist aber geschmacklich auch ok) geben und das zu vernünftigen Preisen.

stimmt, wollt eh nach louterbourg bzw wissembourg einkaufen fahren, sind keine 30km von mir.

würde empfehlen, recht dezent zu "würzen".

Empfehlen kann ich: ganz sanft und leicht anbraten (im Prinzip nur einige sekunden auf jeder seite, nicht zu heiss) in Olivenöl, spritzer Zitrone und pfeffer.