Hi,
habe jetzt zum ersten Mal eigenen Likör hergestellt. Rezept ist folgendes:
0,7l Wodka (37,5%ig)
250g Kandiszucker (weiß)
300g Himbeeren
Alles 4 Wochen stehen lassen und danach alles filtern.
Wie hoch ist da denn jetzt der Alkoholgehalt?
Ist das rechnerisch ermittelt:
(7*37,5) / neues Volumen ?
Finde mit Google leider nichts dazu.
Ich glaube deine Rechnung könnte stimmen, vorausgesetzt du hast deine Mischung so angesetzt, dass über die 4 Wochen kein Alkohol verdunsten konnte.
Ich habe übrigens eine sehr sehr leckere Likörmischung für Weihnachten gefunden.
Original von Fluidmaster
Ich habe übrigens eine sehr sehr leckere Likörmischung für Weihnachten gefunden.
Dann mal her damit! ♦
...und ja, verdunsten kann da nichts.
Also ich hatte das "Rezept" auf einer Seite gefunden, wo man auch Hanfbrotsamen und so bestellen kann 
Daraufhin einfach alle Zutaten im Kaufland geholt und zusammengemixt, schmeckt echt gut, nur ein bischen zu süß ist er geworden:
38%iger Doppelkorn mit Zucker, Kandiszucker (braun), Fenchel, Anis, Wacholderbeeren (getrocknet), Orangenschalen (getrocknet), Ingwer (getrocknet), Zimtstangen und Nelken.
Die Nelken dominieren sehr den Geschmack, woraufhin der Likör den Eindruck macht man würde einen Lebkuchen "trinken"
Ich finde er passt ideal zur Weihnachtszeit.
