[Geschlossen] [suche] das perfekte omelette

das hier:

ich mach meins halt normal 2 eier, bisschen wasser vermengen, nicht allzulange

keine milch oder creme fraiche cause kcal, wären halt die alternativen

dann olivenöl (alternative butter) inne heiße pfanne und dann ei rein

dann mit sonner schaufel das ei immer inne mitte schieben, so dass immer flüssiges ei auf der pfanne anbrat

dann nach geschmack füllen, i like käse champignons oder käse paprika oder sowas

zusammenklappen und gg

salz/pfeffer dann auf dem teller

and i am totally into omlettes ! ♦

wasser streckt halt nur... Flockig wirds halt mit Sahne oder Milch. mMn darf man bei nem omelette nicht auf die kcal achten. Macht es halt zum frühstück. Frühstücken darf man wie ein König!

Komm mal zu mir nachhause. Meine Mutter macht das perfekte Omlett. Ist aber ein ordentlich weites Stück zu fahren. Ich komme aus Kärnten

Vorher in der Pfanne gewürfelte Schalotten, frische Champignons und geachtelte Cocktailtomaten anbraten, Ei dazu, Omlett machen.

Btw. macht mal Fotos von euren Omletts.

Thurisaz

4 oder 5 eier mit 50ml milch mit dem schneebesen gut verrühren
speck und champignons in olivenöl bei höchster stufe scharf anbraten
alles zusammen geben, großzügig mit fondor würzen und verrühren
pfanne mit olivenöl beschichten und vorheizen
die mischung in die pfanne geben
deckel drauf, sodass das ei auch von oben hitze bekommt
solange bei niedriger stufe (sonst brennt es unten an) braten, bis die oberseite goldgelb ist
mit weißem oder buntem pfeffer würzen
fertig

ich esse gerade das hier:

Schöne Palme.

Thurisaz

horror dont do olivenöl in ein omlette! in ein klassisches omlette gehört butter. wollt ja eigetlich das omlette vom bocuse raussuchen(2seiten beschreibung) habs aber nicht online gefunden. dafür das hier

http://www.chris-kurbjuhn.de/?p=141