Was man in der Zeit ausgibt kann ich nicht einschätzen da jeder anders lebt...
Hotel solltest du dir aufjedenfall in South Beach suchen, Hotels sind allgemein teurer in Miami. Bei bookings.com oder hrs.de kann man oftmals sehr gute Schnäppchen machen, musst das mal ein paar Tage beobachten.
Im anderen Thread hatte Gluecksfisch ja bereits zu einem geraten.
"Restaurants" die du aufjedenfall ausprobieren solltest (sind auch nicht allzuteuer)
http://www.fiveguys.com/ sehr geile burger
http://www.lasandwicherie.com/ sehr zu empfehlen
www.zestopizza.com
Vorort kann man alles mögliche machen

Die Miami City & Boat Tour ist ganz ok. Die City Tour gibt es als "Hop on , Hop off" d.h. kannst den ganzen Tag fahren und aussteigen wo du willst. Wenn du sowas gefällt ist das sicher nett. Mir hats gefallen. Preis kann man vor Ort auch noch etwas runterhandeln (meistens sitzen in den Hotels solche Agenten)
Relaxen und die City Tour könnte man in der 1 Woche machen. Für die 2 Woche könntest du dir dann ein Auto mieten.
Falls du shoppen willst solltest du dann aufjedenfall zur Sawgrass Mills Mall fahren.
Zu den Everglades solltest du auch selber mit dem Auto fahren und evtl. dann vor Ort jemanden suchen der ne Tour dort anbietet. Die Touren die sonst vom Hotel angeboten werden sind sehr langweilig. Man fährt an den Rand der Everglades, läuft in einer Art Zoo rum und fährt dann ~20 Minuten mit nem Airboot rum und guckt sich angefütterte Aligatoren an.
Danach könntest 3-4 Tage mit dem Auto Key West entlängs fahren und dort irgendwo Hotels suchen usw.