über kollektivvertrag als aushilfskraft oder über freien dienstvertrag/werkvertrag?
bei zweiterem einfach ca. um ein drittel mehr verlangen als du brutto nach kollektivvertrag haben willst, weil du keinen bezahlten urlaub hast, kein 13./14. gehalt, etc.
8-9€ bekomme ich, wenn ich nach kollektivvertrag als hilfsarbeiter zB in einem lager arbeite (da kannst du bei den entsprechenden kollektivverträgen nach den mindestlöhnen sehen). bei höherwärtigen aufgaben natürlich entsprechend mehr.
als kellner (va. abends/nachts) solltest du mit über 10€ plus trinkgeld rechnen.
wenn du als student auf eigene rechnung wo arbeitest ("werksstudent") und einigermaßen qualifiziert bist (und es kein praktikum ist), dann sollten ca. 15€ in größeren städten durchaus drinnen sein. ob bisschen mehr oder weniger kommt auf dein verhandlungsgeschick, deine qualifikation, die branche und deine arbeitserfahrung an.