Olá joaohbl!
Vamos em partes:
1)
As stat vão para o local correto apenas depois de teres jogado ao menos uma mão. Caso não forem para o local, vai em HUD Options -> Seating Preferences, seleciona a sala e configura o seu lugar favorito.
2)
Nomes incompletos: Via em HUD Options -> Stats Appearance seleciona o HUD que usas, clica na stat name e em Decimal coloca o valor 0.
3)
Para colocar um HUD para cada street (pre-flop, flop, turn e river) deves criar uma novo HUD para cada uma destas streets em HUD Options -> Displayed Stats. Depois de criado, vai em HUD Options -> Site Options e configura para a sala, tipo de jogo...em Street escolhe para qual delas queres que ele vá aparecer. Faz isso para todos os HUDs criados e configura cada um para a street que deseja.
Qualquer dúvida é só perguntar.
Abraço!