[Geschlossen] irrtümer und unnützes wissen in bars und restaurants

Original von Tonnes

- caiphirinha muss mit braunem rohrzucker und crushed ice sein

explain. ist doch normal so?

Original von klossi

Original von Tonnes

- caiphirinha muss mit braunem rohrzucker und crushed ice sein

explain. ist doch normal so?

original mit weißem rohrzucker, 5cl guter cachaca (also kein pitu und fabrikfreunde), limetten und eiswürfel. aber das wichtigste da brauchste kein lime juice um den billigfusel zu überdecken.

is meine meinung

Das ist nicht nur deine Meinung sonder auch von jedem Brasilianer und schmeckt auch 1000x besser.

Weitere Irrtum: In einen guten Gin Tonic gehört Zitrone.

Original von dbmdw
Das ist nicht nur deine Meinung sonder auch von jedem Brasilianer und schmeckt auch 1000x besser.

Weitere Irrtum: In einen guten Gin Tonic gehört Zitrone.

kenn ich so noch nich.

aber kennste den?: hendricks tonic gehört in nen tumbler mit gurkenschale mit und gestößenem pfeffer?

Jedesmal wenn ich mir nen Drink mach und irgendjemand kommt daher mit "mimimi, den muss man aber anders machen" könnt ich dem direkt in die Fresse haun ♦. Mir isses scheiss egal wer auf der Welt den Drink so oder so macht, ich mach den mir wie er mir schmeckt!

is ja auch gut so aber nenn ihn halt: "markusstyle"

Das Blutige im blutigen Steak ist Blut.

Original von Tonnes
aber kennste den?: hendricks tonic gehört in nen tumbler mit gurkenschale mit und gestößenem pfeffer?

Hört sich verlockend an, wobei ich nicht unbedingt auf Hendricks stehen. Mit Gurke schmeckt er am besten wenn man etwas neben Tonic und Gin haben möchte.

Die Zitrone zerstört mmn aber bei einem guten Gin (und einem gutem Tonic, kein Schweppes!) das Aroma, die meisten spülen ja nicht mal die Schale ab...

Original von csTFG
Das Blutige im blutigen Steak ist Blut.

is fleischsaft (also eiweiß) oder was sagst du?

Original von csTFG
Das Blutige im blutigen Steak ist Blut.

sondern?

Original von dbmdw

Original von Tonnes
aber kennste den?: hendricks tonic gehört in nen tumbler mit gurkenschale mit und gestößenem pfeffer?

Hört sich verlockend an, wobei ich nicht unbedingt auf Hendricks stehen. Mit Gurke schmeckt er am besten wenn man etwas neben Tonic und Gin haben möchte.

Die Zitrone zerstört mmn aber bei einem guten Gin (und einem gutem Tonic, kein Schweppes!) das Aroma, die meisten spülen ja nicht mal die Schale ab...

geht ja auch prinzipiell um den pfeffer das gurke passt sollte ja jedem klar sein

Original von wosinddiehirsche

Original von csTFG
Das Blutige im blutigen Steak ist Blut.

sondern?

Das ist der Muskelfarbstoff Myoglobin. Tiere bluten (von einzelnen Gerinseln mal abgesehen) nach dem Töten und vor dem Schlachten komplett aus.

Original von Tonnes

Original von klossi

Original von Tonnes

- caiphirinha muss mit braunem rohrzucker und crushed ice sein

explain. ist doch normal so?

original mit weißem rohrzucker, 5cl guter cachaca (also kein pitu und fabrikfreunde), limetten und eiswürfel. aber das wichtigste da brauchste kein lime juice um den billigfusel zu überdecken.

is meine meinung

jo original mit weißem, hat mir ne brasilianische barkeeperin mal gesagt. wusste ich bis dahin auch nicht..

muss ich das nächste mal probieren

Original von Lacoone

Original von Tonnes

Original von klossi

Original von Tonnes

- caiphirinha muss mit braunem rohrzucker und crushed ice sein

explain. ist doch normal so?

original mit weißem rohrzucker, 5cl guter cachaca (also kein pitu und fabrikfreunde), limetten und eiswürfel. aber das wichtigste da brauchste kein lime juice um den billigfusel zu überdecken.

is meine meinung

jo original mit weißem, hat mir ne brasilianische barkeeperin mal gesagt. wusste ich bis dahin auch nicht..

muss ich das nächste mal probieren

knirscht halt nich so beim trinken/kauen also fällt das erlebniss auf jeden weg.

verwende aber auf jeden fall nen guten cachaca ( wie den hier: http://www.armazemvieira.com.br/cachaca_variedades.html kannst mir ja ne pm schreiben wenn ich ihn dir organisieren soll). und noch nen tip: die limetten nicht stark drücken nur das der saft rauskommt und nich die bitterstoffe aus der schale.

bei billigem cachaca brauchst allerdings lime juice und crushed ice sonst schmeckt man halt den billigfusel durch.

wo gibts denn guten cachaca online?

Original von Tonnes
- bierdeckel knibbeln is urkundenfälschung

wer denkt denn sowas dummes?

Original von dhw86

Original von Tonnes
- bierdeckel knibbeln is urkundenfälschung

wer denkt denn sowas dummes?

hab ich auch schon gehört

Original von Lacoone
wo gibts denn guten cachaca online?

Barfish z.B.

-auf Caprese (Tomate/Mozzarella) gehört "Balsamico" und Oregano