[Geschlossen] Need einfaches, leckeres Nudelrezept.

Naja, das ist der Vorteil vom selber kochen, da kannst den Knoblauch einfach weglassen,wenn er dir nicht schmeckt
-Tortellini mit Schinken-Sahne Soße
-Tagliatelle Salmone oder wie das heißt, mit Lachs eben
-Lasagne

1. Nudeln kochen (am besten Penne oder was anderes kompaktes)
2. Butter in Pfanne, 'ne halbe Limette drüber ausquetschen, ein paar Minzblätter reinhauen und kurz köcheln lassen
3. 2. über 1. gießen, vermengen -> lecker

Nudeln ohne Knofi ???? Schade, mit hätte ich jede Menge Ideen ...

Aber es geht auch ohne:

ganz simpel, trotzdem lecker, wenn man die Zutaten grundsätzlich mag:
Gnocchi (entweder "echte" aus Kartoffelteig oder Nudeln in Muschelform) mit Spinat-Gorgonzola-Soße. Einfach TK Spinat (ausnahmsweise darfs der Rahmspinat sein, also jedenfalls kein Blattspinat) in den Topf, Gorgonzola, Pfeffer (am bestern aus der Mühle), vielleicht doch ein bisschen Knobi und etwas klein geschnittene Tomate (Cocktail-Strauch-Tomaten).

Geht schnell, kann gar nicht misslingen - außer der Spinat brennt an - und ist nicht ganz 08/15 (allerdings mag nicht jeder Spinat oder Gorgonzola)

Auch mal was anderes:
eine Soße aus Thunfisch, Senf, Sahne, Pfeffer, Italienische Kräuter (TK), Kapern (mit dem Handmixer pürrieren und aufkochen, die Kapern erst kurz vor dem Servieren dazu)

frischer Rucola (kleingeschnitten) mit Tomaten und frischem Parmesan (Pfeffer, Kräuter) macht auch immer was her (z.B. mit Tortellini). Einfach die Nudeln kochen, wenn sie fertig sind alles mit Olivenöl vermengen. Sieht farblich ganz nett aus. Ich zu da allerdings auch immer Knobel rein.

Ansonsten: bitte egal bei welchem Rezept FRISCHEN PARMESAN nehmen (macht sich auch auf dem Tisch besser), mit dem geriebenen aus dem Laden kriegst Du jedes noch so leckere Rezept versaut.

"alle cinque p" http://www.bettybossi.ch/de/pdf/detail_SchwerpunktthemaTrend_pdf_24.pdf
1. sehr simpel
2. die zutaten verbinden sich zu einem sehr geilen, neuen geschmack. wenn mans nicht kennt, fragt man sich was da für spezielles zeugs drin ist.
3. kennen es nicht viele

habs gerade heute gekocht und es rockt einfach immer wieder ♦

pastaweb.de

Original von weedi
"alle cinque p" http://www.bettybossi.ch/de/pdf/detail_SchwerpunktthemaTrend_pdf_24.pdf
1. sehr simpel
2. die zutaten verbinden sich zu einem sehr geilen, neuen geschmack. wenn mans nicht kennt, fragt man sich was da für spezielles zeugs drin ist.
3. kennen es nicht viele

habs gerade heute gekocht und es rockt einfach immer wieder ♦

nice... habs grade mal ausprobiert

Momentan mein Lieblingsessen und leicht zuzubereiten: http://www.chefkoch.de/rezepte/16421000036718/Spaghetti-Carbonara.html

• Spaghetti mit Pesto
einfacher gehts nicht und schmeckt trotzdem.
noch nie die Werbung mit Steffi Graf gesehen?

nudeln nach zamonischem rezept:

2 eigelb, 1 knoblauchzehe, salz, gemahlene chili vermengen.
nudeln kochen, abgießen, zurück in den topf.
ei&co. in den topf geben, gut verrühren und 1 min stocken lassen.
auf teller geben, pinienkerne drüber (vorher ganz kurz anrösten), nach belieben mit basilikumblättern oder chilifäden dekorieren, mit viel geriebenem parmesan servieren.

Nudeln mal anders

Zutaten (für 2 Personen):

* 250g Spaghetti
* 3 mittelgroße Kartoffeln
* ca. 10 Sonnengetrocknete Tomaten
* ca. 100ml Gemüsebrühe
* Knoblauch
* Petersilie
* Schnittlauch

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in ca. 1cm dicke Würfel schneiden. Danach kurz ins kochende Salzwasser geben (ca. 2-3Min). Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln goldbraun darin braten. Danach die in kleine Streifen geschnittenen Tomaten und gehackten Knoblauch hinzugeben. Das ganze dann mit etwas Brühe ablöschen und kurz einköcheln lassen. Zum Schluss noch grob gehackte (glatte) Petersilie und Schnittlauch unterrühren.

Die Spaghetti bissfest garen und dann die Soße darüber verteilen.

Viel einfach gehts echt nicht:

http://www.chefkoch.de/rezepte/52741018615166/Lachs-Sahne-Sosse-zu-Nudeln.html

Und macht mit Tagliatelle auf nem vernünftigen Teller sogar einen "gehobeneren" Eindruck als ne Tomatensauce oder so (die wesentlich aufwändiger ist)