Kann man diese Pekingsuppe irgendwo presiwert in annehmbarer Qualtät im Internet kaufen?
Bei amazon kostet ein 400ml Döschen 3,99 wtf
Selber machen scheidet wohl aus, ist denke ich sehr schwierig die so hinzubekommen wie im Restaurant, siehe Zutaten:
1 großer Hähnchenschenkel
oder 1 Hähnchenbrustfilet
(150 – 200 g schwer)
1 Stück frischen Ingwer
1250 ml Wasser
2 TL Salz
2 EL Erdnussöl oder Pflanzenöl
Für die Gemüseeinlage:
1 mittelgroße Zwiebel
1 rote frische Chilischote
2 mittelgroße Möhren (150 g)
4 – 5 sonnengereifte Tomaten (400 g)
oder eine Dose gestückelte Tomatenstücke
100 g Bambussprossen aus dem Glas oder Dose
125 – 150 g frische Sojabohnenkeimlinge
4 – 5 getrocknete Mu Err Pilze
(schwarze Morchelpilze)
Für die Würzung:
3 – 4 EL helle Sojasoße
Salz
7 – 8 EL Tomatenketchup
2 TL Zucker
2 EL Essig oder mehr
Nach Bedarf etwas Sambal Oelek
(scharfe Chilipaste)
Reines Sesamöl
Zum Andicken der Suppe:
1 EL Speisestärke
1 – 2 zerquirlte Eier
1 – 2 Frühlingszwiebeln
Wer weiß Rat?
