Original von klys
Hat jemand ein Rezept für Bratkartoffeln aus ner Eisenpfanne? Will meine heute einbrennen und einweihen.
mittlere hitze und rein was du willst muss ist imo speck und zwiebeln. ich mag auch gern noch ei. ei sollte man aber in einer extra pfanne machen und dann dazu geben. gewürze salz pfeffer und knoblauch den rest kannste machen wie du magst. ob rosmarin, majoran oder thymian und irgendwas anderes.
brauchen so ca ne halbe stunde
Aber zuerst die Kartoffeln schön anbraten.
Speck, Zwiebeln usw. erst später dazu sonst verbrennt das
Original von domano
Original von klys
Hat jemand ein Rezept für Bratkartoffeln aus ner Eisenpfanne? Will meine heute einbrennen und einweihen.mittlere hitze und rein was du willst muss ist imo speck und zwiebeln. ich mag auch gern noch ei. ei sollte man aber in einer extra pfanne machen und dann dazu geben. gewürze salz pfeffer und knoblauch den rest kannste machen wie du magst. ob rosmarin, majoran oder thymian und irgendwas anderes.
brauchen so ca ne halbe stunde
Waasss wieso denn das?
Ei kommt zum Schluss dran und verklebt sich schön mit den Bratkartoffeln, dem Kümmel und den anderen Gewürzen 
Und ja: Zwiebeln und Speck erst später dran, oder: vorher braten, raus nehmen und zum Schluss wieder dazu geben.
mal wieder zeit für ein video...
heute probiert -hab sie einmal gekocht,dann in wasser mit zucker zum kochen gebracht(leider vergessen,dass sie dort bleiben sollen bis sie transparent sind)
und in zucker gewendet-konsistenz ist wie weingummi,geschmack ist bitter-süss (etwa wie grand marnier ohne alkohol und etwas bitterer 
fazit: lohnt sich-bestimmt sehr gut geeignet um dessert zu garnieren ...
Hach, jetzt hab ich die verdammten Gordon Ramsay scrambled eggs halt auch gemacht. War echt nicht schlecht 
Wollte eben das perfect omlette nachmachen, aber die Pfanne war doch nicht so antihaft-beschichtet wie ich mir das vorgestellt habe. Also wieder perfect scrambled eggs, war auch ok.
Thurisaz
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