Projekt: zuckerfrei - ein Selbstversuch

/Edit falsch gelesen ...

Klingt ziemlich tough. Oftmals sind ja die Fette reduziert und dafür Zucker zugesetzt. Gibt leider kaum noch Produkte ohne Zucker

Ess seit Anfang des Jahres keinen Zucker mehr... Hab für zu Haus jetzt Stevia...

Für Suff darfs dann aber schon mal n Bull oder Tonic sein...

Is imo gar kein Problem auf Zucker zu verzichten...

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Ich esse zumindest seit ca. drei Jahren keine Süßigkeiten, Kuchen, Eis, Chips o.ä. Also Produkte, die in erster Linie auf Zucker bzw. Süß ausgelegt sind.
Es fällt mir unglaublich leicht und ich habe auch kein direktes Verlangen nach dem Kram. Aber so ganz radikal würde ich es nicht wollen.

"Verzichtest" du auf Zucker wegen Diät oder wegen Gesundheit?

Lebe auch ziemlich zuckerreduziert. Man braucht ihn nicht und merkt erst einmal, wie stark man davon abhängig ist/sein kann. Wenn man die ersten Wochen übersteht ist es aber ziemlich easy - wie mit so vielen.
Isst man dann mal wieder Zucker, befriedigt das zwar kurz, aber man fühlt sich relativ schlecht (relativ im Vergleich zu "ohne Zucker"), weshalb das gar nicht mal so oft vor kommt.
Ganz zuckerfrei stelle ich mir aus von dir genannten Gründen ziemlich schwer vor.

Ganz ohne Zucker stelle ich mir auch sehr schwer vor. Zur zeit verzichte ich vor allem, weil es mich interessiert, ob ich es schaffen kann. Ist also quasi ne kleine persönliche Challenge, die ich da mache. Daher versuche ich auch keinen Stevia, Honig, Xylit oder andere Sachen als Ersatz zu nehmen. Aber ich denke, dass ich nach Ablauf der Fastenzeit auch wieder ab und an mit Zucker oder zumindest Honig süßen werde. Trotzdem wird einem erst durch so eine Challenge mal klar, wo überall Zucker reingepackt wird, obwohl er dort gar nicht hingehört... schon verrückt. Das werde ich definitiv auch in Zukunft einschränken.

Und wie gesagt - es gibt sooo viele tolle Rezepte, für die man Zucker gar nicht unbedingt braucht. Hab am Wochenende zum Beispiels asiatische Bratnudeln mit Hähnchen, Gemüse und Ei gemacht. Super lecker. Und wenn man ein bisschen sucht, findet man auch Sojasoße ohne Zucker!

Rezept gibt hier, falls jemand sich auch mal dran versuchen will

edit by HannesZ: Beworbener Link entfernt.

Also Wurstsorten solltest du schon einige ohne Zuckerzusatz finden. Wie kommst du drauf, dass z.B. in Wiener oder Putenbrust Zucker drin ist?

Ich hab einfach mal nach den Wienern von Meica gesucht und nunja... dort ist Zucker drin:
Klickste

Hab heute zum Abendbrot mal drauf geachtet. Es ist wirklich fast überall Zucker (auch versteckt als *sirup, glucose, o.ä.) drin.
Aber Leberwurst im Glas vom Fleischer war ohne Zucker

mhh...versteh jetzt nicht richtig wo das problem ist.
wenn ich das richtig verstehe isst du nur keine produkte wo extra zucker zugesetzt ist, aber immer noch obst!?
wenn man obst als ersatz hat, sollte das ja nicht so schwer sein, immer wenn man lust auf was süßes hat, isst man eben obst.
man muss beim kochen natürlich viel selbst machen und frische zutaten nehmen, wenn man da vorher nur fertigware zu sich genommen hat, ist es etwas schwerer

Ich glaube mittlerweile Paxis trollt hier im Essen und Ernährungsforum. Vorhin der Vegan-Beitrag im ungesunden Leben Blog, nun dies hier. wp Paxis, wp

Ich hab auch gedacht dir gehts um Zuckerzusatz. Das in Fleisch eben auch ein gewisser Kohlehydrateanteil enthalten ist, ist halt einfach so. Wie man aber sieht ist der sehr gering.Obst ist du ja auch und da ist der Kohlehydratgehalt ja um ein vielfaches höher.
Das jetzt gerade die Leberwurst ohne Zucker ist, ist schon komisch. Genau da wird nämlich oft Zucker zugesetzt. Ist aber kein Muss.
Wobei ichs generell eh Blödsinn finde, von einem Nährstoff von zuviel immer gleich auf Null zu schalten. Warum nicht einfach ein gesundes Maß finden? Trotzdem viel Erfolg.