was ist dir denn wichtig?
apple watch ist imo vor allem für leute, die ein bisschen mit den unzähligen apps herumspielen möchten. wie du selber erwähnst, haben die dinger eine sehr geringe akkulaufzeit (musst du wohl jeden tag laden). unter anderem soll jedoch der pulsmesser am handgelenk sehr gut sein. ich würds aber alleine schon hassen, wenn der display nicht immer an ist (ja klar lol, diese neue always on funktion ist wirklich der hammer). touchscreen auf einer uhr find ich auch unnötig.
wenn du wirklich viel sport machst, dann würde ich dir eine garmin oder suunto empfehlen. kommt vermutlich um einiges billiger und ist dafür besser geeignet. alleine schon, dass der akku 1-2 wochn hält (je nach dem wie viel du damit machst natürlich) und dass das display immer an ist, sprechen dafür. die genannten punkte von dir, können die auch alle (tracking, schlaf, bewegung, ...).
e: habe selber eine garmin, kenne aber leute, die eine apple watch oder fit bit haben. würde nie tauschen wollen.