Вкусный блог

Сочный пирог с курицей из слоёного теста

Ингредиенты из расчёта на 6 порций

Тесто слоёное дрожжевое - 500 гр.
Филе куриное - 300 гр.
Лук репчатый - 1 головка
Яйцо куриное - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Майонез - 2 столовые ложки
Сыр - 100 гр.
Кунжут - 2 столовые ложки

Инструкция по приготовлению
время приготовления 40 минут

1. Нарезать куриное филе на кусочки и отбить почти до состояния фарша, добавить соль, перец (лучше смесь перцев) по вкусу, заправить майонезом и дать постоять 10 минут.

2. Лук мелко нарезать и припустить на оливковом масле до светло-золотистого цвета, добавить в филе.

3. Слоеное тесто разрезать на две равные части, раскатать потоньше.

4. Яйцо куриное отделить от желтка. Белок добавить в начинку и перемешать.

5. На смазанный маслом противень положить первый пласт теста, разложить начинку, посыпать тертым сыром и накрыть вторым пластом, прищепить кончики и смазать верх пирога желтком.

6. Посыпать сверху кунжутом и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 25–30 минут.

PS Не забудьте перед тем как отправить в духовку пирожок потыкать его вилкой , чтобы слоеное тесто не вздулось. Можно сделать это очень красиво.

С ингредиентами можно экспериментировать, я вместе с луком обжарил 5 мелко нарезанных свежих шампиньонов, получилось не плохо.

Приятного аппетита!

Ням ням Давай ещё рецепты!?

Не всё сразу, я ещё этот пирог не съел

Не люблю майонез, подсмотрел ему замену

Огуречный соус

Ингредиенты 4 порции

Чеснок 2 зубчика
Сметана фермерская 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Огурцы 1 штука
Сыр сливочный 100 г
Укроп измельченный 1 чайная ложка
Мята свежая 1 чайная ложка

Инструкция по приготовлению
Время приготовления 15 минут

1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.

2. Добавить 100 г сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 столовые ложки жирной сметаны, 1 чайные ложку мелко нарезанного укропа.

3. Посолить, поперчить и перемешать.

На самом деле вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса и всего того, с чем едят майонез. Нежный и острый, очень освежающий!

Приятного аппетита!

С детства не любил овсянку, но прошло время и теперь редкий завтрак проходит без неё

Овсяная каша с яблоком и корицей

Ингредиенты на 4 порции

Масло сливочное 1 столовая ложка
Хлопья овсяные "Геркулес" 150 г
Яблоко 60 г
Корица молотая 1 чайная ложка
Соль щепотка
Сахар 1 столовая ложка
Мед 1,5 столовые ложки
Вода 220 мл (можно заменить молоком)

Инструкция по приготовлению
Время приготовления 10 минут

1. Овсяные хлопья насыпаем в кастрюлю, солим и добавляем ложку сахара. Перемешиваем, заливаем водой, сверху кладем сливочное масло. Ставим на плитку, на умеренный огонь. Во время приготовления кашу нужно помешивать. Как только хлопья впитают в себя всю воду, снимаем с огня. Если у вас очень резвая плитка, то это займет минуты три.

2. Пока каша закипает, режем половинку яблока на квадратики и выкладываем в тарелку. Сверху посыпаем корицей и кладем столовую ложку меда.

3. Когда каша будет готова, перекладываем ее на яблоки с корицей и медом, перемешиваем. Сверху можно украсить ягодами или мятой.

Получилось вкусно и полезно!

Приятного аппетита!

Кому нравится простой отварной рис? Я так его на дух не переношу. Но рис очень полезен. Выход есть

Жареный рис с яйцом и беконом

Ингредиенты на 4 порции

Яйцо куриное 4 штуки
Копченый бекон 8 кусков
Рис 3 стакана
Соус соевый 2 столовые ложки
Зелёный лук 3-4 пера
Свеже молотый перец (лучше смесь перцев) по вкусу

Инструкция по приготовлению
Время приготовления 30 минут

1. Отварите рис в кипящей слегка подсоленной воде до готовности. Слейте.

2. Хорошо разогрейте вок и обжарьте нарезанный небольшими кусками бекон до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

3. Слегка взбейте яйца и вылейте в вок. Перемешивая, готовьте минуту. Затем добавьте рис и хорошо перемешайте и готовьте еще 5-6 минут.

4. Добавьте бекон и перемешивайте еще 1-2 минуты.

5. Снимите с огня и добавьте соевый соус. Сразу подавайте.

От такого риса мои домашние за ужином не оставляют ни зёрнышка.

Приятного аппетита!

Вкусный салат – это отличный способ превратить любое застолье в настоящий пир.

Тёплый салат с жаренным сыром

Ингредиенты на 1 порцию
Остался сегодня дома один и решил поэкспериментировать с новым салатом, потому и порция одна

Сыр адыгейский 120 г
Помидоры 1 штука
Огурцы ½ штуки
Смесь салатных листьев 1 пучок
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Салатная заправка итальянская 4 столовые ложки

Орехи кедровые 20 г
Масло оливковое 3 столовые ложки
Лук красный ⅓ головки

Инструкция по приготовлению
Время приготовления около 20 минут

1. Сыр нарезать ломтиками толщиной 1 см и обвалять в муке.

2. Выложить ломтики на разогретую сковороду гриль с 2 столовыми ложками оливкового масла. Перевернуть.

3. На 1 столовой ложке масла обжарить слегка кедровые орехи.

4. Помидоры и огурцы нарезать крупно. Лук –— полукольцами.

5. Салат порвать крупно и выложить на нижний слой, затем овощи, затем сыр и кедровые орехи.

6. Полить итальянской салатной заправкой.

Под бокальчик красного сухого вина салат очень быстро закончился

Приятного аппетита!

Попал сегодня утром случайно в детский сад..... Кое как выпросил одну порцию и рецепт заодно

Завтрак детства

Ингредиенты на 1 порцию

Морковь 1 штука
Яблоко 1 штука
Изюм 50 г
Апельсины 1 штука
Орехи 50 г
Мед 2 чайные ложки
Корица молотая по вкусу

Инструкция
Время приготовления 10 минут

1. Морковь и зеленое яблоко натереть на средней терке.

2. С апельсина снять цедру. Из 1 половинки выдавить сок, вторую нарезать небольшими кусочками.

3. Смешать яблоко, морковь, апельсин, изюм и орехи (любые, ваши любимые), заправить соком и медом, добавить корицу.

Приятного аппетита!

Как говорил мой первый старшина, один раз в сутки суп должен быть в желудке

Щи из свежей капусты

Ингредиенты на 4 порции

свинина – 500 г (лучше с косточкой, бульон будет лучше)
лук репка - 2 шт.
морковь – 2 шт.
стебель сельдерея – 1шт.
мука - 1 ст. л.
капуста – 0,5 кочана
помидоры – 3 шт.
картошка – 4 шт.
чеснок – 2 зубчика

Инструкция
Время приготовления 40 минут

Не большое отступление

1. Промойте свинину, положите в скороварку, залейте 2 литрами воды. К свинине положите целиком одну очищенную луковицу и морковку.
Туда же отправляем 4-5 горошин душистого или чёрного перца и пару лавровых листиков. Посолите. Доведите до кипения, снимая пену.

2. После этого закройте крышку скороварки и после того как она начнёт активно "шипеть" варим ещё 20 минут.

3. Далее убираем из скороварки морковь и лук, мясо нарезаем небольшими кусочками.

2. На сковороде обжарьте мелко нарезанные морковь, лук, чеснок и сельдерей.

3. Переложите их в скороварку, добавьте туда нашинкованную капусту, порезанный кубиками картофель и дольки помидоров.

4. Варите щи в скороварке до кипения. После сделайте огонь слабее и варите еще 10 минут. После этого нужно дать щам ещё минут 10-15 настояться.

5. Щи готовы, смело наливайте в тарелку, посыпайте мелко рубленой зеленью (укроп, петрушка и т.д), добавляете сметану и .....

Приятного аппетита!

Пирог с курицей и правда хорош Домашние смели в 5 секунд

Давно хотелось попробовать сырный супчик, нашел кучу рецептов, выбрал этот....

Сырный супчик с курицей

Ингредиенты на 4 порции

Филе куриное 500 г
Сыр плавленый 200 г
Картофель 400 г
Лук 150 г
Морковь 180 г
Масло сливочное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Лавровый лист 3 штуки
Гренки по вкусу

Инструкция
Время приготовления 1 час

1. В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.

4. В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленный сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Не плохо получается с красной рыбкой (форель, сёмга, лосось) отлично подойдут головы, хвосты и брюшки (теша)

Приятного аппетита!

Ножом и вилкой роем мы могилу себе, хотя я это делаю с удовольствием.)
Спасибо обязательно попробую.

Оригинал пользователя romaRVV
Ножом и вилкой роем мы могилу себе, хотя я это делаю с удовольствием.)
Спасибо обязательно попробую.

На здоровье, я пытаюсь найти менее вредные рецепты и более полезные

Салат с креветками и кунжутом

Ингредиенты на 4 порции

Помидоры черри 10 штук
Креветки королевские (можно простые, но покрупнее) 300 г
Салат зеленый 1 пучок
Огурцы 2 штуки
Соль по вкусу
Кунжутные семечки 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Перец красный сушеный ½ штуки
Лимоны 1 штука
Масло оливковое 6 столовых ложек

Инструкция
время приготовления 20 минут

1. Порезать овощи крупно, салат порвать на куски.

2. Для креветок: Довести до кипения сильно соленую воду с красным и черным перцем, оливковым маслом (1 столовая ложка) и половинкой лимона ( сок предварительно выжать в воду).

3. Добавить креветки. После закипания варить 3-5 минут в зависимости от размера креветок.

4. Очистить креветки от панциря.

5. Смешать овощи и креветки.

6. Посыпать слегка обжаренными кунжутными семечками и заправить оливковым маслом .

Подавать с мягким французским багетом или булочками.

...вкушая салатик подумал, что в нём были бы очень уместны перепелиные яйца, но это уже в другой раз...

Приятного аппетита!

...приятный на вкус соус без глутоматов, красителей и прочей химической гадости...

Домашний кетчуп

Ингридиенты

2 кг спелых томатов
1/стакана сахара
2 ст. ложки столового уксуса (9%)
1/2 ст. ложки соли
свежая зелень (петрушка, укроп, базилик и т.д. кто что любит)
гвоздика, кориандр, перец — по вкусу.

Инструкция по приготовлению
Готовится долго, около 2х часов и выходит за пределы установленных временных рамок, но соус того стоит

1. Берём помидоры, вырезаем у них плодоножки, мелко режем.

2. Наливаем в среднюю кастрюлю стакан воды и загружаем порезанные помидоры. Доводим до кипения и варим 20-25 минут на очень медленном огне.

3. После этого протираем получившуюся массу через сито и варим ещё примерно 1,5 часа до загустения.

4. Добавляем в томатную массу специи, соль, сахар, уксус и даём покипеть ещё 10 минут.

Всё, наш соус готов

Приятного аппетита!

Ну вот. Посмотрел-почитал, теперь есть хочу. Очень.
А с кетчупом надо попробовать, в готовые все производители добавляют сельдерей, а у жены на него аллергия.

На самом деле рецепт кетчупа базовый и можно легко экспериментировать с ингредиентами.
Рад, что ты нашел что-то для себя

Хм, домашний кетчуп действительно заинтересовал.

Не думал, что кетчуп выйдет в фавориты