Chili con carne

Ein Tim Mälzer Fan ♦

ja salz & pfeffer ist klar, hab ich nun nicht extra hingeschrieben.
laut rezept kommt noch cayennepfeffer und 2 lorberblätter rein. letzteres hab ich nie im haus und cayenne spar ich mir wg den chilis.
koriander mag ich einfach nicht.

und wenn mans geduldig köcheln lässt wirds auch keine suppe
gibt sicher dutzende bessere rezepte, mir gings um die schärfe.

Ab und zu koch ich Chili wenn wir nen Männerabend veranstalten...kam bisher immer ziemlich gut an.

Ohne jetzt konkret die Mengen zu nennen, aber ich mach immer rein:

Hack (Rind)
Mais
Chili-Bohnen
gestückelte Tomaten
Tomatenmark
Zwiebeln
Paprika
Koriander
Kreuzkümmel
Knoblauch
Habaneros
Jalapenos
Kaffee
Zimt
Kakao
Pfeffer
Salz

Ich lass das dann meist so 3-4 Stunden köcheln und serviere das dann mit Tacos.