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Essen und Ernährung
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Original von josch2001
Für was zur Hölle ist eigentlich dieser Schnitt bei den Zwiebeln parallel zur Arbeitsplatte? Wenn man den weg lässt gibts genau so Würfel
Naja, wenn man mal ein Gemüse ohne die typische Zwiebelstruktur hat, macht man Würfel auf die Art. Bei Zwiebeln aber unnötig
Original von Hennes
Original von Dominik7
Wenn ich mir Nudeln mit Ei mache wird das immer ne sehr trockene Geschichte, was tut man dagegen? Also hab Nudeln abgekocht, die heiß in die Pfanne und 2-3 Eier drüber und nochmal kurz anbraten. Mega trocken
Bisschen Fleischwurst anbraten, Nudeln dazu, Eier rein, und auf dem Teller mit Maggi würzen. NomNom
Sind aber auch 6 Eier bei 300gr Nudeln...
wtf
Original von adaniya
Original von josch2001
Für was zur Hölle ist eigentlich dieser Schnitt bei den Zwiebeln parallel zur Arbeitsplatte? Wenn man den weg lässt gibts genau so WürfelNaja, wenn man mal ein Gemüse ohne die typische Zwiebelstruktur hat, macht man Würfel auf die Art. Bei Zwiebeln aber unnötig
Komischerweise sieht man das aber meist nur bei Zwiebeln und da wirds sehr oft auch noch betont. Andere Gemüsearten werden meist gestiftet und dann gewürfelt.
Original von JamesFirst
Original von Hennes
Original von Dominik7
Wenn ich mir Nudeln mit Ei mache wird das immer ne sehr trockene Geschichte, was tut man dagegen? Also hab Nudeln abgekocht, die heiß in die Pfanne und 2-3 Eier drüber und nochmal kurz anbraten. Mega trockenBisschen Fleischwurst anbraten, Nudeln dazu, Eier rein, und auf dem Teller mit Maggi würzen. NomNom
Sind aber auch 6 Eier bei 300gr Nudeln...wtf
So hab ich auch gedacht bevor ich dieses Gericht das erste mal gekocht hab.
Original von josch2001
Original von adaniya
Original von josch2001
Für was zur Hölle ist eigentlich dieser Schnitt bei den Zwiebeln parallel zur Arbeitsplatte? Wenn man den weg lässt gibts genau so WürfelNaja, wenn man mal ein Gemüse ohne die typische Zwiebelstruktur hat, macht man Würfel auf die Art. Bei Zwiebeln aber unnötig
Komischerweise sieht man das aber meist nur bei Zwiebeln und da wirds sehr oft auch noch betont. Andere Gemüsearten werden meist gestiftet und dann gewürfelt.
Quer-Schnitt = gleichmäßigere Würfel
Die Zwiebel hat außen einen etwas anderen Aufbau der Zwiebelschuppen als innen. Macht man den Schnitt nicht, werden die Würfel der äußeren Schuppen größer als die der inneren. IMHO kann man drauf verzichten, wenn man nicht zur Fraktion der Kartoffel-tournierer zählt. 
aber falls doch: wenn das wasser nur für die nudeln ist, lieber etwas zu viel als zu wenig salz nehmen
Original von R0r5chach
Kann man Nudelwasser versalzen?
Klar kann man. Normalerweise nimmt man soweit ich weiss ne gute Handvoll Salz für nen großen Nudeltopf.
Hab mal 2 Hände voll genommen und die Nudeln waren versalzen.
War schon ernst gemeint ♦
Ich hau auch lieber mehr Salz als zu wenig rein, aber trotzdem war es noch nie versalzen.
Ist zwar eher ne Backfrage aber sollte hier ja auch passen :
Ich will einen Mailänder Apfelkuchen machen und frage mich grade wie ich die apfelstückchenmasse am besten fest bekomme damit sie nicht verläuft.
Die muss ja irgendwie gebunden werden wie und womit macht man das am besten ?
Naja, eigentlich sollte die Masse nicht so fest sein, dass sie komplett verläuft. Bei mir bleiben die Apfelstücke praktisch immer dort, wo ich sie hinsetze. Selbst im Teig sollte man die einfach einrühren können, ohne dass der Apfel auf den Boden rutscht.
Nach welchem Rezept kochst du?
Ich habe kein bestimmtes Rezept sondern will nur wissen wie in den Bäckereien sowas gemacht wird.
Da ist die apfelmasse ja auch immer irgendwie gebunden.
Ich benutze regelmäßig den Mixeraufsatz einer Küchenmaschine um gefrorenes Obst zu zerkleinern, häufig klingt das so als wäre der Motor kurz vorm Platzen. Ist das normal bzw kann ich das weiterhin gefahrlos machen, oder muss man hier aufpassen?
Passieren kann da imo nix gefährliches. Eine Belastung für die Maschine isses aber auf jeden Fall würde ich mal behaupten. Besser auf jeden Fall auftauen falls es möglich ist.
ich würd das geräusch mal mit dem des normal gebrauchs vergleichen, ansonsten kauf dir nen blender oder so pürrier stab..die sind nun wirklich nicht teuer
Keine Ahnung was ein Blender ist aber so ein Zauberstab eignet sich glaube ich überhaupt nicht um Gefrorenes zu zerkleinern.
Kann mir jemand einen guten Snack empfehlen?
Immer wenn ich von der Arbeit nach Hause und noch kochen muss, dann kriege ich Fressattacken und hau mir Süßigkeiten rein.
Gibt es eine gute Alternative?