Original von Gamma88
Original von musiu
p.s. heute wird mal türkische pizza im alfredo getestet
Und? Warst du zufrieden?
war echt gut!!!
wie sieht es denn mit dem tuning aus?
hast du das eingebaut?
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Essen und Ernährung
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Original von Schorscheee
http://www.tomishop.de/pizzaofen/pizzaofen/pizzaofen-99229-p316-ng.htmlWie schauts mit dem Ofen aus? Der müsste doch auch top sein, erreicht 400°
Würde mich auch interessieren. Ich dachte die 400° sind nicht mehr erlaubt?
Tomishop schreibt zwar nur gutes und meinte, dass Tuning vorbei ist, die beiden Amazon-Rezensionen lesen sich aber schrecklich:
http://www.amazon.de/Pizzaofen-NG-rot-mit-Steinbackfl%C3%A4che/dp/B00AJX1FAM
Original von Lorlen
Original von Schorscheee
http://www.tomishop.de/pizzaofen/pizzaofen/pizzaofen-99229-p316-ng.htmlWie schauts mit dem Ofen aus? Der müsste doch auch top sein, erreicht 400°
Würde mich auch interessieren. Ich dachte die 400° sind nicht mehr erlaubt?
der geht bis 450 oO
http://www.amazon.de/Bestron-DLD9070-Pizzasteinofen-mit-Fenster/dp/B001ERZRQU/ref=pd_sim_sbs_k_2
Original von FatRabbit
Original von Lorlen
Original von Schorscheee
http://www.tomishop.de/pizzaofen/pizzaofen/pizzaofen-99229-p316-ng.htmlWie schauts mit dem Ofen aus? Der müsste doch auch top sein, erreicht 400°
Würde mich auch interessieren. Ich dachte die 400° sind nicht mehr erlaubt?
der geht bis 450 oO
http://www.amazon.de/Bestron-DLD9070-Pizzasteinofen-mit-Fenster/dp/B001ERZRQU/ref=pd_sim_sbs_k_2
Zitat Amazonrezension :
"Ich gehe mal davon aus, dass sich die meisten positiven Berichte auf ältere Modelle beziehen. Meinem Gerät liegt ein Handzettel bei, der sich so ließt: "Aufgrund der europäischen A12-Verordnung, die die maximale Temperatur an Öfen u.a. regelt, musste der Pizzaofen DLD9070 umgebaut werden." Daraufhin wird das ebenfalls beiliegende Originalhandbuch korrigiert. Der Herd muss nun deutlich länger aufgeheizt werden und auch die Garzeiten sind mit bis zu 10 Minuten angegeben. In der Summe dauert alles genauso lang, wie mit meinem normalen Backofen."
Hmm also bei diesem Ofen, der bei Lidl im Angebot war, war solch ein Zettel nicht beigefügt, laut Anleitung soll eine frische Pizza auch - je nach Belag -zwischen 5-7 Minuten fertig sein und das ist sie auch.
Wo kriegt man dieses Tuningset?
Ich wollte spontan noch Pizza machen.
Welches Teigrezept ist das beste, wenn man so wenig Zeit wie möglich hat?
Wer hat da mal rumprobiert? ♦ thx
Trockenhefe ins Wasser, 1 TL Zucker dazu, Teig machen, in den Ofen bei 40 Grad mit Folie drüber und du kannst beim aufgehen quasi zuschauen.
Original von KiliHH
Wo gibts denn da eigentlich das Tuningset für die neueren Alfredo Öfen?
http://www.tomishop.de/pizzaofen/alfredo-tuning/pizzaofen-dld9070-fan.html
bei dem isses mit dabei.
hab mir jetz einen von NG bestellt, der geht bis 400°C, reicht mir und auf umbauen ( auch wenn es echt einfach sein soll ) hab ich auch keine lust.
Original von 6Scan
hab mir jetz einen von NG bestellt, der geht bis 400°C, reicht mir und auf umbauen ( auch wenn es echt einfach sein soll ) hab ich auch keine lust.
Tripreport plz!!!!
Original von Schorscheee
Original von 6Scan
hab mir jetz einen von NG bestellt, der geht bis 400°C, reicht mir und auf umbauen ( auch wenn es echt einfach sein soll ) hab ich auch keine lust.Tripreport plz!!!!
joa is heute angekommen. direkt 2 selbst gemachte pizzas gemacht.
fazit: man muss am anfang vor dem erstem gebrauch 30-60min auf voller hitze den stein durchheitzen. ( wird wohl bei jedem ofen so sein)
niemals mit wasser sauber machen ( ausnahme man hat nen beschichteten stein) dann gehts teilweiweise.
mein erster fail war, dass ich die erste pizza zu dick gemacht hatte, boden, belag etc. wenn das passiert verbrennt halt die oberfläche an so mancher stelle.
so geschmacklich wars im vergleich zum normalen backofen wesentlich besser ( ich beziehe mich hierbei vorerst auf selbstgemacht in normalen backofen vs pizzaofen ).
die temperatur reicht locker aus um die pizza in ca 5 mins fertig zu haben.
wer tiefgefrohrene pizzas hat darf halt nich voll aufdrehen, da man sonst nicht ganz durch is, wenn die pizza fertig erscheint. in der mitte isses dann noch kalt ( das is die stellungnahme von meinem mitbewohner )
joa mehr gibts momentan nicht zu sagen.
gruß
Hab mir jetzt einen Delizia geholt und muss sagen in spätestens 5 min waren meine Pizzen perfekt, der Teig hätte zwar besser sein können aber man hat das Potential sofort gemerkt.
Gibts hier eigentlich so ein "standard" Teigrezept?
der "klick"
war imo nicht so der Burner.
"Standard" weiss ich nicht, aber schau mal in den ersten Post, da gibts einiges an Input
Hat schon irgendjemand hier Erfahrung mit den neuen Pizzaöfen gemacht: http://www.tomishop.de/pizzaofen/pizzaofen/pizzaofen-99230-ng.html
Da die Temperatur in der Anleitung mit >400grad angegeben ist habe ich einmal nachgefragt und folgende Antwort erhalten:
leider neigen die Hersteller oft zu Übertreibungen. In der Bedienungsanleitung sind sogar 420°C angegeben. Der Ofen schafft 350°C. Die 400°C erreicht er, wenn man ihn zunächst nur über Unterhitze aufheizt. Der Vorteil dieses Ofens liegt darin, dass er nicht so extrem stark abkühlt, wenn er die maximale Temperatur einmal erreicht hat.
Klingt ja erstmal nicht schlecht, nur stellt sich mir jetzt halt die Frage ob ich den ausprobiere oder doch Alfredo mit Tuningset oder einen ganz anderen?
Hat irgendjemand eine Empfehlung?
Kauf dir einen Alfredo mit "Tuning-Set".
Ich habe einen Originalen und meine Schwester einen neuen mit Lüfter, soll genau so funktionieren.
