und was is mit dem wasser beim abtauen, ist das nicht etwas problematisch für den stein?
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Essen und Ernährung
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Dann sollte das Problem mit dem Wasser auch bei der normalen Tiefkühlpizza auftreten.
Sollte dann ja kein Problem sein.
hätte mal ne frage... steht zwar sicher schon irgendwo da, aber wieviel kosten ca. 2 pizzen, wenn man alles zusammenrechnet !?
Teig, Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami, Mais....
Und wie lange braucht man für so eine Pizza ca!? Wenn man den Teig selber macht?
Kann man einen fertigen Teig irgendwo kaufen!? (Schmeckt das?!)
ich kauf immer einen fertigen Teig und der schmeckt ebenfalls sehr gut.
vom ersten Handgriff bis zum ersten Bissen vergehen bei mir etwa 10min, geht also relativ schnell.
Original von mukzr
hätte mal ne frage... steht zwar sicher schon irgendwo da, aber wieviel kosten ca. 2 pizzen, wenn man alles zusammenrechnet !?Teig, Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami, Mais....
Und wie lange braucht man für so eine Pizza ca!? Wenn man den Teig selber macht?
Kann man einen fertigen Teig irgendwo kaufen!? (Schmeckt das?!)
Faule Sau. Naja, ich versuchs mal.
1/8 aus:
1 kg Mehl 0,49
1 Würfel Frischhefe 0,09
Öl 0,05
Wasser, Salz
1 Ds. stückige Tomaten 0,39
1 Zweibel 0,10
Kräuter und Gewürze 0,10
----------------------------
1/8 * 1,22 = 0,15 €
Boden + Soße 0,15 €
Käse (80g) 0,48 €
.................................
Summe 0,63 €
Zu den 63 ct pro Pizza kommt dann halt noch Belag. Keine Ahnung, musste selber schaun, was der kostet. Wenn Fleisch so teuer wie Käse ist und auf der Pizza 100g (vermutlich eher weniger) landen, dann wären das eben nochmal 50 ct. Für Schinken das gleiche. Mais sollte auch nur 10 ct kosten.
Fertigteig hab ich noch nie gegessen. Wer keine Fertigprodukte gewöhnt ist, wird ihn wahrscheinlich nicht mögen. Wer viele Fertigprodukte gewöhnt ist, wird vermutlich keinen Unterschied schmecken:D
P.S.: relativ viele Werte geschätzt, sollte aber realistisch sein!
P.P.S.: Wer bei einem Gericht mit Grundzutaten nach Kosten geht, der tut mir aber schon echt leid.
btw. Wie schon oft im Fred gesagt wurde: Teig selbst machen ist kein Problem. Je nachdem wie oft man Pizza isst, muss man halt mal aller 1/2/4 Wochen ca. 45 Minuten Teig fertigmachen (für etwa 8 Pizzen). 45 Minuten weil es wohl besser sein soll, den Teig in 3 Schritten fertigzukneten - bei mir dauert es etwa 5-7 Minuten für den Vorteig, 10 Minuten Wartezeit, dann nochmal 5 Minuten glattkneten, nochmal 20 Minuten warten und dann noch das Öl einkneten (ebenfalls ca. 5 Minuten). Danach lass ich den Teig ca. 24 Stunden im Kühlschrank abgedeckt stehen und frier dann alles ein, was die nächsten 2 Tage nicht verputzt wird - bisher hatte ich auch noch keinen großartigen Qualitätsunterschied feststellen können, evtl. lässt sich der frische Teig etwas besser formen.
Dadurch tut man sogar noch was für die Muskulatur. ♦
Ich mach heute mal Flammkuchen mit Creme Fraiche, Zwiebeln und Schinkenspeck. Mal sehen, wie der wird. 
Original von Raindance86
Ich mach heute mal Flammkuchen mit Creme Fraiche, Zwiebeln und Schinkenspeck. Mal sehen, wie der wird.
...ich auch... :>
amazon ist so verfickt geil!!!
dienstags um 0120 bestellt und heute morgen um 0900 geliefert!
So endgeil!!!!! ich mache jetzt gleich meine ersten pizzen!!!!
JUHUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
Original von tobe666
Original von NattyDread
wer schreibt denn so uhrzeiten?obv. bundeswehr!
war leider nicht in der lage, mein vaterland zu verteidigen 
an alle alfredo-gurus: ich hab ein kleines problem, ich kriege es irgendwie nicht gebacken, dass meine pizza richtig geschmack hat, sprich sie ist relativ geschmacksneutral und das obwohl ich eigentlich alles sehr stark gewürzt habe
als teig benutze ich den von seite 1 (810g Weizenmehl 405, 400ml warmes, Wasser, 1 Würfel frische Hefe, 60ml Olivenöl, 2,5 TL Salz, 1 TL getrockneter Thymian oder Majoran (oder beides)), habe aber auch schon den anderen teig von seite 1 probiert (imo noch schlechter)
als soße auch die pizzasoße von seite 1 und dann noch zusätzlich ein bisschen pizzagewürzmischung zum drüberstreuen, belag (falls das relevant ist) salami, schinken, manchmal zwiebeln oder pilze
trotzdem kaum geschmack -> was machen???
haut mal paar gute vorschläge raus 
für meine 1., gar net mal schlecht finde ich 
Was mir auffällt:
1. Teig is zu dick
2. Zuwenig Käse
Sonst noch irgendwas?
Original von IbaracusI
an alle alfredo-gurus: ich hab ein kleines problem, ich kriege es irgendwie nicht gebacken, dass meine pizza richtig geschmack hat, sprich sie ist relativ geschmacksneutral und das obwohl ich eigentlich alles sehr stark gewürzt habeals teig benutze ich den von seite 1 (810g Weizenmehl 405, 400ml warmes, Wasser, 1 Würfel frische Hefe, 60ml Olivenöl, 2,5 TL Salz, 1 TL getrockneter Thymian oder Majoran (oder beides)), habe aber auch schon den anderen teig von seite 1 probiert (imo noch schlechter)
als soße auch die pizzasoße von seite 1 und dann noch zusätzlich ein bisschen pizzagewürzmischung zum drüberstreuen, belag (falls das relevant ist) salami, schinken, manchmal zwiebeln oder pilzetrotzdem kaum geschmack -> was machen???
haut mal paar gute vorschläge raus
Haste mal als Referenz Fertigprodukte ausprobiert? Ich würd mal versuchen, die Salzmenge zu steigern, wobei mir persönlich sicher 2,5 TL reichen würden, ist halt Geschmackssache;) Ansonsten einfach noch doller würzen. Wenn etwas überwürzt ist, wirst du es schon merken, aber das schien bis jetzt ja nicht der Fall.
Probier bei der Soße mal (ungewürzte) Pizza-Tomaten aus der Dose. Die sollten imo einen passenderen Geschmack als passiete Tomaten haben. Intensiver kriegst du es auch dadurch, indem du es mehr einkochst. Rest nach Rezept von Seite 1.
Benutzt du auch wirklich Butter? Die ist nämlich Geschmacksträger!
Alternativ kannste einfach mal die Fertigsoße von d'Oro ausprobieren. Die ist sehr würzig und intensiv.
Welchen Käse benutzt du? Mozzarella hat kaum Geschmack. Probier mal Edamer, alternativ auch einfach mal mit einem intensiveren (zB mittelalten) Gouda probieren.
Joa, und zum Schluss schön mit Pizza-Gewürz oder Oregano bestreuen.
Und tripreport plz!
sauber, das nenn ich mal ne antwort!
ne fertigsoße aus der dose werde ich mal probieren und das mit der butter kann gut sein, dass ich die vergessen habe -.-
ansonsten habe ich im käse auch schon variiert von reinem mozzarella über reinen gouda bis hin zu ner gouda-edamer-mischung, konnt mich aber noch nicht für einen bestimmten entscheiden
pizzagewürz (oregano inkl.) nehm ich natürlich auch immer, aber vllt werde ich mal noch ein bisschen mehr salz im teig verwenden (nehme meist meersalz)
bilder werde ich die tage mal nachreichen
Hi. Habe heute meinen Alfredo bei der Post abgeholt :). Ohne jetzt den ganzen Thread durchgelesen zu haben mal ne Frage:
Ist es nötig die Pizza zu drehen oder bekommt man auch ohne gute Resultate ?
der mozarellakäse ist leider irgendwie verlaufen auf den stein. ich hab jetzt so zwei schwarze flecken auf meinem stein.
wie bekomme ich die am besten weg? ausbrennen??
Achja: ich war nicht bei der bundeswehr, sondern hab zivi gemacht..
uhrzeiten so zu schreiben geht eben viel schneller.
Original von IbaracusI
an alle alfredo-gurus: ich hab ein kleines problem, ich kriege es irgendwie nicht gebacken, dass meine pizza richtig geschmack hat, sprich sie ist relativ geschmacksneutral und das obwohl ich eigentlich alles sehr stark gewürzt habeals teig benutze ich den von seite 1 (810g Weizenmehl 405, 400ml warmes, Wasser, 1 Würfel frische Hefe, 60ml Olivenöl, 2,5 TL Salz, 1 TL getrockneter Thymian oder Majoran (oder beides)), habe aber auch schon den anderen teig von seite 1 probiert (imo noch schlechter)
als soße auch die pizzasoße von seite 1 und dann noch zusätzlich ein bisschen pizzagewürzmischung zum drüberstreuen, belag (falls das relevant ist) salami, schinken, manchmal zwiebeln oder pilzetrotzdem kaum geschmack -> was machen???
haut mal paar gute vorschläge raus
Meine Grundzutaten sind immer:
Pizzateig mit Thymian drin von Seite 1
Pizzasauce Oro di Parma Oregano -> 
geriebenen Edamer
Ganz wichtig: Nachdem ich die Pizzasauce auf den Boden gestrichen habe, würze ich mit ordentlich Pizzagewürz nach. Dann erst der Käse drauf, damit sich das alles gut verbindet.
Original von IbaracusI
pizzagewürz (oregano inkl.) nehm ich natürlich auch immer, aber vllt werde ich mal noch ein bisschen mehr salz im teig verwenden (nehme meist meersalz)
bilder werde ich die tage mal nachreichen
Unraffiniert oder raffiniert? Ich hatte jetzt noch selber keins, aber wenn Flüssigkeit enthalten ist, musst du deutlich mehr Salz nehmen, um auf gleiche Resultate zu kommen.
Original von Outsider83
Ist es nötig die Pizza zu drehen oder bekommt man auch ohne gute Resultate ?
Fass mal einfach mit der Hand zwischen Deckel und Heizspirale und schau, ob diese überall den gleichen Abstand hat! Wenn nicht, kannst du sie durch leichtes Gegendrücken nachjustieren, sodass imo Pizza drehen nicht mehr nötig ist.