Ich dachte nur die Statue und dann die Einsendung unter ihren Namen? Ist aber auch egal, da jeder Teilnehmer 3 Bilder einreichen darf!
Original von MeMyself1
Das neue Bild wird "themenbezogen" sein. Meine Frau hat noch eine Micky Maus-Sammelfigur als Freihheitsstatue gefunden und da es ja um eine Reise nach NY geht, habe ich heute mal den NYC "Big Apple" Burger gebaut. Optisch bin ich damit zwar nicht ganz zufrieden, aber egal.
Rein damit! Mal sehen wann er freigeschaltet wird.
Ich frag mich die ganze Zeit ob ihr euch überhaupt mal die Teilnahmebedingungen durchgelesen habt. Ob Platz 1 oder 15 ist halt komplett egal:
Nach Beendigung des Gewinnspiels kürt die Veranstalter-Jury aus der Top 15 der am besten bewerteten Bilder den Gewinner.
Original von Indy1701e
Ich dachte nur die Statue und dann die Einsendung unter ihren Namen? Ist aber auch egal, da jeder Teilnehmer 3 Bilder einreichen darf!
Theoretisch darf jeder 3 Bilder einreichen. Ich aber anscheinend nicht. Ich habe die Tage nochmal 2 Bilder eingestellt unter meinem Namen, die werden nicht freigeschaltet.
Jetzt hat mein Vater halt noch ein Steak eingestellt ♦
Wird mal wieder Zeit für Content...
Kennt jemand von euch die Fleischreifebeutel? Mit denen man das sogenannte "Home dry-aging" machen kann? Ich habe vor 3 Wochen ein 3,8kg Stück RibEye darin vakuumiert und es 3 Wochen im Kühlschrank bei 2 Grad liegen lassen. Das Stpck Fleisch verliert Wasser, das Fleisch wird fester, Geschmack konzentriert sich. Werde das bei Gelegenheit nochmal genauer beschreiben.
Nach den 3 Wochen habe ich das Stück in 6 Steaks geschnitten. Heute das erste gegrillt mit ein paar Garnelen...
Original von MeMyself1
Original von Indy1701e
Ich dachte nur die Statue und dann die Einsendung unter ihren Namen? Ist aber auch egal, da jeder Teilnehmer 3 Bilder einreichen darf!Theoretisch darf jeder 3 Bilder einreichen. Ich aber anscheinend nicht. Ich habe die Tage nochmal 2 Bilder eingestellt unter meinem Namen, die werden nicht freigeschaltet.
Jetzt hat mein Vater halt noch ein Steak eingestellt ♦
Cooler Vadda!
Original von MeMyself1
Wird mal wieder Zeit für Content...
Kennt jemand von euch die Fleischreifebeutel? Mit denen man das sogenannte "Home dry-aging" machen kann? Ich habe vor 3 Wochen ein 3,8kg Stück RibEye darin vakuumiert und es 3 Wochen im Kühlschrank bei 2 Grad liegen lassen. Das Stpck Fleisch verliert Wasser, das Fleisch wird fester, Geschmack konzentriert sich. Werde das bei Gelegenheit nochmal genauer beschreiben.
Nach den 3 Wochen habe ich das Stück in 6 Steaks geschnitten. Heute das erste gegrillt mit ein paar Garnelen...
das sieht verdammt lecker aus...
gibt es diese "Home dry-aging" schon mit fleisch drin? oder hast du das einzeln gekauft?
Original von WhiteDevil
Original von MeMyself1
Wird mal wieder Zeit für Content...
Kennt jemand von euch die Fleischreifebeutel? Mit denen man das sogenannte "Home dry-aging" machen kann? Ich habe vor 3 Wochen ein 3,8kg Stück RibEye darin vakuumiert und es 3 Wochen im Kühlschrank bei 2 Grad liegen lassen. Das Stpck Fleisch verliert Wasser, das Fleisch wird fester, Geschmack konzentriert sich. Werde das bei Gelegenheit nochmal genauer beschreiben.
Nach den 3 Wochen habe ich das Stück in 6 Steaks geschnitten. Heute das erste gegrillt mit ein paar Garnelen...
das sieht verdammt lecker aus...
gibt es diese "Home dry-aging" schon mit fleisch drin? oder hast du das einzeln gekauft?
O_o
Memy meint die Beutel womit man Fleisch altern lassen kann, da ist hoffentlich noch kein Fleisch drin! 
Gestern zur Feier des Tages erstmal ein schönes Weizen gezischt!
Dann musste aber auch der Hunger gestillt werden, also gab es die letzten T-Bones aus der Truhe:
Angegrillt auf den Grates:
Und dann indirekt auf 56° KT gebracht. Aber da der Hunger doch groß war, erstmal ne Wurst:
Später dann das Steak mit ein wenig Tomate und Gurken aus dem Garten und ein paar Kartoffelspalten:
Anschnitt, leider mit Blitz aufgenommen, da es mittlerweile doch recht früh dunkel wird 
sieht super aus indy, aber wieso hat dein rohes Fleisch so dunkle stellen? Gefrierbrand vll?
greetz
Gefrierbrand wird eher hell und grau, außerdem war es im Vakuum.
Keine Ahnung, Druckstellen vielleicht. Hatte auf den Geschmack aber keinen Einfluss.
Original von Broenes
Original von MountZero
Original von klaus8003
Original von niker19
Original von ToniKlinge
Äh, gestern war Samstag und schönes Wetter. Da aktualisieren die meisten, die sich damit auskennen, wahrscheinlich nicht alle paar Minuten den Thread hier.
Wünsch dir aber viel Spaß beim grillenOriginal von MinBetDonk
Original von Broenes
Original von michimanni
Original von klotes
vote is on...: http://www.meatandfly.de/galerie.html?order=date&dir=1&index=0Done, der Burger sieht einfach mal verboten gut aus
hab auch noch für den Walnuß-Brownie gevotet, der da neu drin ist, aber bereits bekannt hier im thread.
burger grad schnell mal auf #1 gemacht
4 Stimmen Vorsprung ♠_evil:
führund ist wieder weg
fyp
536 Vorsprung auf der Fleischtheke, läuft ♦
Tja Thorsten, wann können wir vorbei kommen zum Grillen?
greetz
Musst du seine Frau fragen, das Bild ist von ihr. ♦
uf, da macht jemanden 570 votes in 1. tag?!
der burger sieht nicht mal gut aus, geschweige die Pommes ♦ (kk, ich weiss, Pommes sind nur Beilage )
1111 votes hat der burger schon, eingestellt am 30.09...
so Leute sollten die lieber kontrollieren...
Original von MountZero
1111 votes hat der burger schon, eingestellt am 30.09...
so Leute sollten die lieber kontrollieren...
aaaand it's gone
Würde gerne mal etwas Grillgeschmack in der Küche haben. Gibts Rauchgewürze, die ich z.b. einfach in mein Hackfleisch machen kann?
mfG
gibt Rauchsalz, old Hickory, aber mir schmeckt das gar nicht...
Soll auch flüssiges Zeug geben, das habe ich leider noch nicht getestet.
Greetz
Original von tmy
Würde gerne mal etwas Grillgeschmack in der Küche haben. Gibts Rauchgewürze, die ich z.b. einfach in mein Hackfleisch machen kann?mfG
Oder du würzt mit geräuchertem Paprika (Pimienton de la Vera) oder Chipotle Pulver.
Aber Liquid Smoke ist die einfachste Variante. 
