Kannst auch in nasse Zeitung einwickeln und über Nacht stehen lassen wenn du keinen Bock nach dem Essen dazu hast.
Ich halte es mit dem Grillen wie Al Bundy 
Benachrichtigungen
Alles löschen
Essen und Ernährung
13.5 K
Beiträge
770
Benutzer
4911
Reactions
2.1 M
Ansichten
Gestern Pulled Pork, heute auch noch mal große Reinigung. Ging noch auf 420° hoch, jetzt ist alles wieder gut ♦
[/url
Original von BurneyGumble
Gestern Pulled Pork, heute auch noch mal große Reinigung. Ging noch auf 420° hoch, jetzt ist alles wieder gut ♦
Kamado geil.... wie lange hast du den schon
Seit Juli 18.
Bin sher zufrieden damit und funktioniert bestens. Am Freitag findet bei uns im Verein das alljährliche Forellenangeln statt und ich werde dann zum ersten Mal mit dem Ei Räuchern. Bin gespannt was das gibt.
Außerdem werde ich morgen noch einen Sauerteig ansetzen und für Ostern dann zwei Brote darin backen.
Jetzt die riesige scheiße :
Nachdem der Grill heute ausgekühlt war, habe ich die Feuerbox rausgeholt, um den Grill einmal vollständig zu reinigen. Dabei ist dann das hier passiert :
Spoiler
Ist leider beim herausheben einfach auseinandergefallen, ohne mein zutun.
Monolith scheint da aber kulant zu sein und ich rechne mit einem kostenlosen Wechsel.
Denke meinem Vorhaben für Ostern steht dennoch nichts im Wege, da er auch so funktionieren sollte.
Original von BurneyGumble
Seit Juli 18.
Bin sher zufrieden damit und funktioniert bestens. Am Freitag findet bei uns im Verein das alljährliche Forellenangeln statt und ich werde dann zum ersten Mal mit dem Ei Räuchern. Bin gespannt was das gibt.Außerdem werde ich morgen noch einen Sauerteig ansetzen und für Ostern dann zwei Brote darin backen.
Jetzt die riesige scheiße :
Nachdem der Grill heute ausgekühlt war, habe ich die Feuerbox rausgeholt, um den Grill einmal vollständig zu reinigen. Dabei ist dann das hier passiert :Spoiler
Ist leider beim herausheben einfach auseinandergefallen, ohne mein zutun.
Monolith scheint da aber kulant zu sein und ich rechne mit einem kostenlosen Wechsel.Denke meinem Vorhaben für Ostern steht dennoch nichts im Wege, da er auch so funktionieren sollte.
Dieser Ärger hindert mich seit Jahren ein Ei zu kaufen. Die Keramik aussen mach tnur einmal knack. Deshalb hab ich mir den Smoker aus Metall gebaut.
Der ist einmal von der Ladefläche gefallen und es überlebt.
Steht ein Kamado immer am selben Fleck ist er allerdings ein Hingucker und ein absolutes Allzweckgerät.
Original von Onken
was soll der kack???
qft?!
Ne slideshow ohne musik und background?
Besser als der content von euch beiden ist das allemal, also lieber mal die Finger still halten. 
ich hätte mal eine Frage hier an die Experten im Tread. Ich will gerne u.a. Spare Ribs machen und kriege 10 Gäste. Da ich nur einen Gasgrill hab, will ich daher zum garen der Ribs mein sous vide Gerät nehmen, zeitlich irgendwas idealerweise zwischen 4 und 6 Stunden, da ich gegen 10 vllt 12 loslege und die Gäste gegen 17 kommen. Ich plane aber auch noch irgendwie Steak zu grillen und vorher sous vide zu garen, wodurch nicht mehr mehr als maximal 6 Stunden im Sous vide Garer uir Verfügung über habe. Welche Temperatur sollte ich hierzu für die Ribs verwenden, damit sie am Ende zart sind?
Original von krawitze
ich hätte mal eine Frage hier an die Experten im Tread. Ich will gerne u.a. Spare Ribs machen und kriege 10 Gäste. Da ich nur einen Gasgrill hab, will ich daher zum garen der Ribs mein sous vide Gerät nehmen, zeitlich irgendwas idealerweise zwischen 4 und 6 Stunden, da ich gegen 10 vllt 12 loslege und die Gäste gegen 17 kommen. Ich plane aber auch noch irgendwie Steak zu grillen und vorher sous vide zu garen, wodurch nicht mehr mehr als maximal 6 Stunden im Sous vide Garer uir Verfügung über habe. Welche Temperatur sollte ich hierzu für die Ribs verwenden, damit sie am Ende zart sind?
Ich habe Ribs (bereits gerubbt) bei ~65 Grad für ~24 Stunden im Wasserbad und anschließend ~5 Minuten pro Seite auf dem Grill (je nach Laune noch BBQ Soße drauf dabei). Es soll wohl auch höhere Temperaturen und dafür kürzere Zeit gehen, aber das habe ich noch nicht ausprobiert, daher kann ich es nicht vergleichen.
Ich verstehe nicht ganz, wie du (egal mit welcher Dauer für die Ribs) noch zeitgleich Steaks im Wasserbad machen möchtest?