Hab ich gefreestylt.
ca. 250g Mehl, Prise Salz und eine tüte Backpulver in eine Schüssel geben. Dann so ~80g Butter klein schneiden und dazu geben. Alles gut vermengen und durchkneten sodass eine krümelig-mehlinge masse entsteht.
Lauwarmes Wasser hinzugeben und kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Ich hatte ein Glas wasser und habe nach und nach zugegeben bis das ganze Mehl "aufgebraucht" war, der Teig aber nicht mehr an den Händen so krass klebt.
Danach Tischtennisballgroße Kugeln formen, mit einem warmen, feuchten Küchentuch bedecken und 30 Min ruhen lassen.
Im Anschluss auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und einfach in einer sehr heissen Pfanne backen (ohne Fett oder Öl). Ca. 1 Min von jeder seite. Dabei die Luftblasen etwas rausdrücken.