Ich habe mir am Do. oder Fr. Putenfleisch gekauft. Das ist eingeschweißt. Hinten auf dem Etikett steht drauf, zu verbrauchen bis 15.10.2010 und über dem Barcode 05.10.2010 (nehme mal an, dass es da verpackt wurde).
Kann das sein, dass man Putenfleisch so lange essen kann? Oder ist das möglicherweise ein Druckfehler auf dem Etikett?
Die eingeschweißten Sachen in den Supermärkten werden inzwischen so behandelt (wie genau, weiß ich auch nicht), dass sie schon 10 Tage haltbar sind. Sogar bei Hackfleisch werden jetzt schon 5 oder mehr Tage Haltbarkeit angegeben.
Ich hab mal auf deren Internetpräsenz nachgeschaut. Da steht
Die Pöttelsdorfer Edelpute ist vakuumverpackt, in der Aromaschutztasse oder offen im Einzelhandel erhältlich. Viele Geschäfte in ganz Österreich haben die Edelpute im Sortiment. Nach dem Kauf sollte das Fleisch rasch in den Kühlschrank. Die empfohlene Kühlschranktemperatur liegt zwischen 2 - 6 ° C. Bitte beachten Sie das Ablaufdatum auf der Packung. Nach dem Öffnen der Packung soll das Putenfleisch innerhalb von drei Tagen verbraucht werden. Stücke, die man nicht sofort verarbeiten will, sollten in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Empfohlene Lagertemperatur für Fleisch: +2 bis +4°C. Vor der Verwendung ist es ratsam, das Fleisch mit Wasser abzuwaschen und dann trockenzutupfen.
Also wenn man die sogar nach dem Öffnen noch 3 Tage essen kann, wird das wohl seine Richtigkeit haben.
Original von Danhel
10 tage sinn möglich, das fleisch wird vollgepumpt mit konservierungsmitteln
Davon steht aber nix auf dem Etikett. Müssen die sowas nicht drauf schreiben?
Original von RuthlessRabbit
Original von Danhel
10 tage sinn möglich, das fleisch wird vollgepumpt mit konservierungsmittelnDavon steht aber nix auf dem Etikett. Müssen die sowas nicht drauf schreiben?
Müsste bei den Zutaten aufgeführt sein. Also irgendwelch E 2xx Nummern.
Original von Normito
Original von RuthlessRabbit
Original von Danhel
10 tage sinn möglich, das fleisch wird vollgepumpt mit konservierungsmittelnDavon steht aber nix auf dem Etikett. Müssen die sowas nicht drauf schreiben?
Müsste bei den Zutaten aufgeführt sein. Also irgendwelch E 2xx Nummern.
Steht nix drauf außer "Nur die Edelpute ist die Gute". 
Haken ist die Temperatur. Die Kühlung im Supermarkt hat 3, dein Kühlschrank bestenfalls 6 Grad. Aber sterben wirst nicht.
also ich habe schon öfetrs erlebt das hähnchen/geflügel, aber auch hackfleisch sich nach 2-3 tagen verfärbt hat und unangenehm gerochen hat. seitdem beahre ich sowas maximal 2 tage im kühlschrank auf. wenn ich weiß, dass ich es erst in 1 woche essen will friere ich es ein.
hackfleisch sollte man allerdings glaube ich nicht einfrieren!
Wir hamm immer Hackfleisch eingefroren als Platten!
geht super, taut schnell auf und geschmacklich ändert sich nix
Original von Danhel
10 tage sinn möglich, das fleisch wird vollgepumpt mit konservierungsmitteln
Wenn man keine Ahnung hat, du weißt schon...
Original von Kraese
hackfleisch sollte man allerdings glaube ich nicht einfrieren!
Ich mache das schon seit Jahren. Keine Probleme.
Das Problem beim einfrieren ist das oft unsachgemäße auftauen. Wenn man da richtig macht gibts keine Probleme.
Original von RuthlessRabbit
verbrauchen bis 15.10.2010
Hab dein Problem gelöst.
Bitte
Original von josch2001
Das Problem beim einfrieren ist das oft unsachgemäße auftauen. Wenn man da richtig macht gibts keine Probleme.
Hä? Was kann man da falsch machen?
Die ganzen Burgerketten wie McD und BK bekommen ihr Hackfleisch btw auch tiefgefroren
Wenn man es zB. bei Zimmertemperatur auftaut und dabei zu lange stehen läßt können sich hier sehr leicht unerwünschte Mikroorganismen vermehren.
Würd jetzt mal tippen, daß bei BK und Co. gar nicht aufgetaut wird sondern insta aufn Grill kommt, da kann das natürlich nicht passieren.
Außerdem entsteht beim einfrieren IMMER ein Qualitätsverlust, der aber nichts mit der Vermehrung der Mikroorganismen zu tun hat.
Ah ok. Ich brate mein tiefgefrorenes Hack auch grundsätzlich direkt in der Pfanne an. Wär mir gar nicht in den Sinn gekommen, dass erstmal ungekühlt irgendwo stehen zu lassen. Ist immerhin noch rohes Fleisch.
ich mach das immer portionsweise platt und frier es ein
in der Pfanne isses dann innerhalb von wenigen Minuten aufgetaut und brutzelt schön vor sich hin
