Wenn du von EDV-Zeugs keine Ahnung hast, bleib besser bei Windows. Win 7 läuft eh ziemlich gut.
Allein von der Hardware her, wär mir das MacBook aber lieber. Aber darauf ein Windows aufzusetzen wäre blöd und außerdem garnicht so leicht zu realisieren. Haben wir hier in der Firma schon probiert. Da fuxt es schon, nichts für Anfänger also. Das Einzige was du machen könntest, wär ne virtuelle Maschine drauflaufen zu lassen. In der VM-Ware installierst du dir dann ein Windows und dein Pokerzeugs. Glaub nicht, dass die ganze Software direkt unter MAC läuft und falls doch alles funktionieren sollte, ist das Tüftelei gleich wie unter Linux. Wenn man sich noch dazu nicht auskennt...
Die Vaio Notebooks sind aber auch recht gut, in Verbindung mit Windows 7 ists ne sehr gute Lösung.
Was ich dir sonst noch mit auf den Weg geben möchte ist folgendes:
Es mag schon einige gute Laptops geben, von versch. Herstellern, aber lass blos die Finger von Acer-Books. Da haben schon so einige Leute viel Ärger damit gehabt.