Camstudio est un logiciel utilisé pour enregistrer une vidéo de ton écran. Pas sur que se soit ce que tu souhaites faire (et il ne me semble pas qu'il soit gratuit).
Je pense que tu souhaites plutôt ce que l'on appelle un "tracker". Logiciel qui enregistre chaque main que tu joues pour faire des statistiques, des graphiques etc.
Dans ce cas tu as Elephant, gratuit, proposé par Pokerstrategy. Idéal pour débuter.
http://fr.pokerstrategy.com/software/9/
Ensuite les deux plus gros du marché : Hold'em Manager (HEM) et PockerTracker 3 (PT3) qui sont payants mais pour lesquels tu peux avoir une période d'essai. Plus complets et plus ergonomiques .. Mais payants ...