C твоей оценкой Нормана согласен.
Насчёт шираза - неужели будут подделывать малоизвестного производителя? И 250р - это типа акция, зачёркнутая цена - 365р
Может, попробуешь сам, раз ты заходишь в Норман иногда?
Уведомления
Очистить все
Мир вне покера
229
Сообщения
41
Пользователи
19
Реакции
23.1 Тыс.
Просмотры
Я 100% уверен, что не подделка, я только о том, что вино - не ахти. Попробовать вряд ли, пью я мало, а у меня вот какая очередь на попробовать:
Сейчас в Окее я бы взял по акции:
Hoya de Cadenas - 334р
Gancia Asti - 419р.
Barista Pinotage - 519р.
Lamberti Pinot Grigio - 299р
Из того, что не по акции, тоже есть ряд интересного. Если нужно непременно что-то дешёвое, мне советуют Саперави и Цимлянский Чёрный за 158р.
Вообще я обычно хожу в Окей, Призму, Ашан и изредка Ленту, где-то есть акции, где-то постоянно что-то приятное и недорогое по хорошей цене (например, в Ашане Beso de Vino Селексьон и Макабео по 260р. - великолепные вина или Алиготе от Домен Бойяр за 150).
Спасибо за совет, зайду на неделе в Окей.
А очередь "на попробовать" знатная. Третья слева знакомая 
Правда, у них текущая акция до 21, значит, потом будет другая. Всегда есть какая-то акция на вина, всегда можно выбрать что-то подходящее.
goodbyelennon
Moskvyak
А как вы храните вина? Вот так, прямо на столике? Ведь на всех винах написано, что температура хранения до +20. А комнатная температура уж всяко на несколько градусов выше. Или эти несколько градусов некритичны?
я храню горизонтально, в темном месте, приспособил под это бывшую обувную полочку, ну и в шкафу достаточно прохладно, где храню.
Ну и опять же, речь идет о хранении на длительный срок. Месяца 4-5 вполне себе могут просто так стоять. В магазине же стоят
Понятно, ну я конечно, все равно стараюсь, покупать вина в тех магазинах, в которых они стоят под кондиционерами )
Оригинал пользователя Punegoff
goodbyelennon
Moskvyak
А как вы храните вина? Вот так, прямо на столике? Ведь на всех винах написано, что температура хранения до +20. А комнатная температура уж всяко на несколько градусов выше. Или эти несколько градусов некритичны?
Современные технологии фильтрации и стерилизации вин вкупе с добавлением консерванта (диоксид серы) позволяют обычным винам переносить даже иногда экстремальные условия, не говоря уж о комнатных - в них год-два будут жить отлично, а некоторым молодым красным даже будет улучшение, поэтому вина, которые именно храняться под распитие, а не для выдержки, достаточно хорошо переносят обычные комнатные условия.
Вообще я собрался покупать винный шкаф, а сейчас вина лежат под диваном, в тёмном месте. Жары дома у меня нет.
Винный шкаф, опять же - скорее под подачу, чтоб была всегда нужная температура, нежели для закладки. А пока приходится мудрить - например, ставить декантер с вином в таз с холодной проточной водой (она как раз нужной для подачи температуры - 16-18гр).
Ягодное вино - это не вино. А сангрия - это напиток, на основе вина, с добавлением бренди, ликёра, пряностей и фруктов.
goodbyelennon вопрос как гуру(ну, для меня - гуру, по крайней мере)))
моя любовь из вин - мускаты.
линеечку собственных предпочтений можешь подсказать?
страна/год/производитель/цена
(Зы. у меня плохо в памяти с названиями-наименованиями, я ток цвет бутылья и вид этикеток помню - общий, визуально. Поэтому желательно вот в таком формате, плз. Чтоб записать 
)
Спс
cпс - это заразно
Мама моя любила раньше мускаты, поэтому поддерживаю предыдущего оратора.
Есть такая тенденция у нас - стало модно не любить мускаты. А я люблю. И вообще десертные вина очень люблю. Но это не то, что "мускат" на полке за 150р. Нормальный не может стоить дёшево, как и любое десертное вино, в котором сладость естественная, а не за счёт добавления сахара или концентрата виноградного сусла. А чтобы был высокий естественный сахар, это должно быть либо креплёное вино (мушкател де Сетубал, к примеру), либо вино позднего сбора (Late harvest), возможно даже с ботритисом (плесенью), либо усушенное (к примеру, пассито) до изюма на солнце, либо просто лёгкое (это самый простой вариант, обычно в игристых - Asti, mosacto d'Asti)...
Если кого интересует, могу подробнее об этом рассказать, просто десертные вина часто не пользуются особым уважением, особенно у суровых мужиков.
Что до остальных вкусов - я люблю пробовать много разного, подбираю под еду. Я не гуру никакой, так, балуюсь 
Хотя вот сейчас посмотрел свои заметки в планшете - у меня за прошедшие 10 месяцев опробовано 92 вина.... И когда я успел?
Конкретный год сложно указывать - вина меняются год от года по качеству, плюс то вино, которое хорошо сейчас, уже через год может "устать", хотя сегодня многие производители даже в бюджетном сегменте делают очень стабильного качества вина, может, простоватые, но хорошие.
Я обычно покупаю вина в категории 300-500р. Хотя бывают и исключения - например, покупал Фанагорию Номерной резерв Алиготе за 150р. по совету, могу посоветовать всем, и красный их же вариант Цимлянский Чёрный. По цене качеству очень хорошие варианты, я очень удивился, тем более что сам предвзято отрицательно отношусь к российскомй виноделию.
Иногда покупаю что-то дорогое, но это обычно делаю в поездках в Европу, т.к. жаль переплачивать.
Из этой категории, из того, что довольно безошибочно хорошего качества. Как примеры:
Чили: Concha y Toro (линейка Sunrise 200-300р, но лучше Casiliero Diabolo 300-400, и выше - Trio, Marques, don Melchor - последние просто выдающиеся великолепные вина, за цену в 1200 даже сложно придумать, что можно сопоставить).
Cono Sur - бутылки с велосипедом.
Далее любые НЗ совиньон бланы (500-700р)
Из Франции - в этой категории однозначно забыть про Бордо и Бургундию, смотреть вина из Лангедока-Руссильона и долины Луары. Их не так много у нас продаётся, можно все брать.
Из Италии - относительно бюджетная Сицилия - Планета, Рапитала, гиганты из Тосканы - Банфи, Антинори (ну эти дороговаты).
Испания - см. красные вина из темпранильо регион Риоха - практически безошибочный выбор, белые из региона Руэда. Если есть доступ к Ашану - посмотрите вина Beso de Vino макабео и селесьон - стоят около 250р., имеют рейтинги порядка 90 у нескольких винных изданий - это просто бомбы.
У нас иногда попадается бюджетная Португалия, вина все очень приятные.
Не знаю, тут писать можно бесконечно, к тому же я не знаток, могу поделиться какими-то своими впечатлениями о конкретных винах или регионах. НАписать обо всём просто нереально. То, что я написал - так, обрывки, первое, что в голову пришло.
Есть такие советы в целом:
1. Старайтесь брать вина как можно моложе, особенно белые. Вино за 300 р. 5-летней давности, возможно, уже потеряло все свои достоинства, если их вообще имело.
2. Ловите акции. Их магазины регулярно проводят, это выгодно.
3. Не покупайте дешёвое Бордо. Тем более, что после 2010 года хороших урожаев не было и в этом году тоже урожай фиговый. В 2009 и 2010 даже средненькие проихводители показали хороший результат, но эти вина уже уходят с полок, и будут дорожать, а новые будут плохими в бюджетном сегменте.
4. Бюджетную Бургундию тоже не покупайте. И любые вина, которые не должны быть дешёвыми - Эльзас, Бароло и Барбареско, Новая Зеландия, испанский Приорат и т.д.
5. Часто красные вина кажутся агрессивными, перед подачей лучше подержать в открытом кувшине 30-40 минут. Я кувшин ставлю в таз с проточной водой, тогда вино ещё и приобретает правильную температуру. А это вообще самое главное. Красные вина 14-18градусов, белые 10-15.
6. Бокалы должны быть большими, наполняются только на треть (условно)
вау) спасибо.
поддерживаю Чили и Испанию, бутылочки с великами и Асти))
Португалии в нашем "мегаполисе" - отродясь не бывало...
Взяла на заметочку линеечку от 20$ и "бомбы" =).
Ещё раз - спасибо. Очень вкусно, интеллигентно рассказываешь.
А что скажешь о мускатах Неметчины, Болгарии и сухих мускатах?
Почему я люблю мускаты? Потому что вина из муската имеют вкус... винограда Звучит забавно, но сейчас легко убедиться - можно зайти в магазин, купить белый, крупный, мясистый виноград мускат (ну или Виктория), ароматный, сочный сладкий... Запоминаем впечатления, берём хорошее мускатное вино, подносим бокал к носу, вот оно! Такие сорта винограда называют ароматические сорта. Именно из них вина имеют вкус и аромат такой, какой у исходного винограда.
Так вот, про сладкие мускаты. Самые лучшие десертные мускаты я пил на Кипре. У меня даже слов нет, чтобы передать как это было вкусно (кстати, я не гнушаюсь слова "вкусное" по отношению к вину), как тонко, изящно, многогранно.
О немецких мускатах я не скажу ничего, т.к. я их не пробовал и вообще не в курсе, есть ли у них такое. О винах могу сказать следующее: немецкие вина - это рислинги. Причём они интересны как в сухом виде (trocken), так и в десертных вариантах.
Немецкая классификация довольно странная, т.к. там привязка не к сахару в вине, а к сахару в винограде во время уборки урожая, поэтому вина одного класса могут быть с разным содержанием сахара. Крайне не рекомендуется либенфраумильх и прочая порнография. Но имеет смысл брать вина, если сухие, то категории Kabinett, Spatlese и auslese, если десертные, то Auslese и выше: это Eiswein, Beerenauslese(BA), и Trockenbeerenauslese (TBA).
Все последние - это максимально сладкий и спелый виноград. В случай айсвайна урожай собирается в первую морозную ночь, и вода удаляется из ягоды в виде льда, все другие категории ещё и ботритизированные (да-да, благородная плесень-с), auslese слегка, а ТБА по полной, да ещё и усохшее до состояния изюма прямо на лозе.
К сожалению, всё это стоит весьма дорого, но лёгкий сладкий или с нормальным количеством алкоголя, но сухой рислинг в категории до auslese вполне можно найти по разумной цене.
Сухие мускаты есть в Эльзасе, и их, безусловно, стоит попробовать, но они дороговаты, как и все эльзасские вина. Лично я, когда хочу чего-то этакого из Эльзаса, чем он знаменит: сухой рислинг или гевюрцтраминер.
Тут постепенно возвращаюсь с чего начал. Гевюрцтраминер - ещё один ароматический сорт. Отличительная особенность - очень интенсивный аромат, практически парфюмный, с доминантой лепестков роз и личи. Некоторые даже не верят, что это не ароматизаторы.
И далее: если такой стиль - ароматный, сильный - нравится, но гевюрцы и лэйт-харвест мускаты кусаются в цене, то есть ещё сорт Торронтес, которым знаменита Аргентина, да!
Вина начинаются буквально от 300р. Мишель Торино, Чакана и др. Ароматы роз, личи, грейпфрута и т.д. - очень рекомендуются. Есть и лэйт-харвест десертные варианты, естественно, дороже, но дешевле тех же немецких айсвайнов, к примеру.
Где ещё может быть мускат - токаях (естественно, брать только сладкие, 3-4 путтонье и выше), в винах из местечка Setubal в Португалии - это креплёное вино Мушкател. Похоже на рыжий портвейн, только не такое мощное. Хотя делается из муската, там его, конечно, тяжело уловить, т.к. всё прячется за более тяжёлыми тонами, в том числе дубовой бочки...
Ну я и написал текста! Извините... напоследок скажу - любые мускаты, особенно сухие, следует брать как можно более молодыми, т.к. с годами они быстро теряют в ароматике. И вообще это касается всех белых вин, почти.
goodbyelennon
Записал на телефон твои советы, буду использовать как руководство перед покупкой 
Эхх, жаль только, что у меня в городе из гипермаркетов, только Лента есть.
В Ленте сейчас праздник для любителей вин. Огромное число интересных позиций продаются по скидкам. Я сегодня там купил 5 бутылок таких вещей (в том числе по советам goodbyelennon )
Затарился уже на год вперед :facepalm:, а моя жадность говорила мне взять еще, но подумал не унесу 