Endlich mal wieder ein Pizzabild:
und hier noch die Heizstäbe des Happy Hour:
Benachrichtigungen
Alles löschen
Essen und Ernährung
4,176
Beiträge
657
Benutzer
36
Reactions
559.7 K
Ansichten
Original von SirAngelo
Gestern kam mein Failfredo Ersatz der Happy Hour an. Und hab gleich mal 5 Pizzen gebaut. Dieser hat mich auch gleich total überzeugt! Kommt mir auch etwas stabiler als der Alfredo vor und die Heizstäbe bedecken mehr Fläche. Zudem ist der Pizzastein größer...Aber hab noch eine andere Frage: Welches ist der beste Käsemisch?!? Bin noch auf der Suche nach der perfekten margarita.
Holländischen Edamer (gerieben) + Mozzarella (auspressen, in dünne Scheiben schneiden und ein bisschen zerrupfen) + nach dem Backen Parmesan drüberhobeln
= 
Original von SirAngelo
Endlich mal wieder ein Pizzabild:
und hier noch die Heizstäbe des Happy Hour:
Bei mir hätt der Boden noch ein wenig "brauner" sein dürfen. Die Heizspriale sieht nach Coolspot aus - musst die die Pizza nach der Hälfte der Zeit drehen?
Der Rand war eigentlich recht braun, aber das Licht der handycam hat das irgendwie verfälscht. Drehen muß man die Pizza nicht, da sie ziemlich gleichmäßig braun wird.
Und danke für die Käsetipps. Hab zuletzt mal Gouda mit reingemischt und es war schon viel geiler.
Muss es flüßiger Mozzarela sein oder kann ich auch direkt den geriebenen kaufen?
Ich würde generell keinen geriebenen Käse kaufen. Da ist nämlich unter anderem Stärke drin, damit der Käse nicht zusammen klebt.
Also Mozzarella Kugel kaufen, ausquetschen und dann in kleine Stücke ziehen.
Für Edamer und anderen harten Käse benutze ich so eine Käsemühle. Das macht mir auch viel Spass ♦
http://www.amazon.de/Leifheit-23140-K%C3...84610174&sr=8-1
Original von RuthlessRabbit
Ich würde generell keinen geriebenen Käse kaufen. Da ist nämlich unter anderem Stärke drin, damit der Käse nicht zusammen klebt.Also Mozzarella Kugel kaufen, ausquetschen und dann in kleine Stücke ziehen.
Für Edamer und anderen harten Käse benutze ich so eine Käsemühle. Das macht mir auch viel Spass ♦
So'n Ding wollt ich schon immer 
Morgen gehts weiter...ich zeigs den Wichsern scho noch
Mund abwischen und weiter!
Original von Apriorisuperior
Original von RuthlessRabbit
Ich würde generell keinen geriebenen Käse kaufen. Da ist nämlich unter anderem Stärke drin, damit der Käse nicht zusammen klebt.Also Mozzarella Kugel kaufen, ausquetschen und dann in kleine Stücke ziehen.
Für Edamer und anderen harten Käse benutze ich so eine Käsemühle. Das macht mir auch viel Spass ♦
So'n Ding wollt ich schon immer
Ich hab eine Vierkantreibe. Damit lässt sich jede Art von Käse supergut verarbeiten.Und für alles andere was gerieben/gehobelt werden muss taugt das Ding auch 1a.
http://www.amazon.de/Silit-Vierkantreibe...f=pd_sim_sbs_k_2
Original von SirAngelo
Gestern obv 3 packungen geriebenen Käse gekauft , Mozzarela, Edamer und Gouda
Ahjo.. passt schon. Qualitativ ist geriebener Käse halt nicht ganz so gut wie am Stück. Man kann aber auch mistigen Käse am Stück kaufen, daher... wayne und beim nächsten mal einfach Käse auf dem Markt zum Vergleich einholen.
heeee,
wollte mir auch son pizza ofen kaufen.
in den letzten seiten hab ich soviele links gesehen.
könnte mir bitte jmd den richtigen alfredo-link posten oder die besten alternativen aufzeigen...
wäre toll!
greatz
Der original Alfredo Pizzaofen http://www.amazon.de/Pizzaofen-Pizzamake...46554667&sr=8-1
Die Alternative dazu der G3 Ferrari Pizzaofen
http://www.amazon.de/Pizza-Express-PIZZA-S...84696914&sr=8-1
Kauf dir den vom tomishop
Ist billiger als bei Amazon und optimaler Service!!
http://www.tomishop.de/pizzaofen/pizzaofen/pizza-express-napoli-pizzaofen2.html
Hab ihn mir auch geholt vor kurzem und das Teil ist der Hammer!!!
Ich war gestern eingeladen und die hatten so einen Dom Ofen auf dem Tisch - hat auf jeden Fall Spass gemacht. Der Gastgeber war aber ein Teig-Noob und daher kann ich keinen direkten Vergleich zum Alfredo ziehen.:
http://www.amazon.de/Geschenkbox-GmbH-Pizzadom-Ambiente-Pizzaofen/dp/B000MM8X96/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&tag=xqds-21&qid=1284727911&sr=1-1
Kleine Frage, wie lange hält sich eingefrorener Teig im Tiefkühlfach und wielange braucht der zum Auftauen?
Original von Sefant77
Kleine Frage, wie lange hält sich eingefrorener Teig im Tiefkühlfach und wielange braucht der zum Auftauen?
Sehr lange. Halbes Jahr?
Zum Auftauen ein paar Stunden.
Original von g3no
Ich war gestern eingeladen und die hatten so einen Dom Ofen auf dem Tisch - hat auf jeden Fall Spass gemacht. Der Gastgeber war aber ein Teig-Noob und daher kann ich keinen direkten Vergleich zum Alfredo ziehen.:
http://www.amazon.de/Geschenkbox-GmbH-Pi...84727911&sr=1-1
Hm sieht ganz schön groß und klobig aus das Teil. Hätte absolut keinen Platz dafür in meiner (zugegeben kleinen) Küche.
Original von RuthlessRabbit
Der original Alfredo Pizzaofen http://www.amazon.de/Pizzaofen-Pizzamake...46554667&sr=8-1Die Alternative dazu der G3 Ferrari Pizzaofen
http://www.amazon.de/Pizza-Express-PIZZA-S...84696914&sr=8-1
Ja das sind immer noch die beiden besten Öfen. Der andere ist einfach zu groß.
Original von breathingslow
Hat jemand eine Alternative zu den kleinen Holzbrettern?
Ich finde die geteilten Holzbretter eigentlich Super. Alternativ benutzen viele:
http://www.amazon.de/Fackelmann-Pizzabre...A/ref=pd_sim_k_3
Ist das vorne so dünn dass man den Teig damit aufnehmen kann oder muss man den so wie bei den 2 Brettern darauf legen?
/ das hier schaut besser aus. Hat das jemand?
http://www.amazon.de/tomishop-Flammkuchenbrett-Pizzabrett/dp/B000N21EN2/ref=pd_cp_k_3