Original von Pokerwalze
Original von DerExec
Original von dvrvm
Hat jemand von euch den schon mal gesehen?
(no reflink inside)
Kumpel hat bei mir den (ungepimpten) Neo-Fredo gesehen und dann den hier gefunden...
Rotierender Stein? Wie geil ist das denn?
Zur Frage: Nein, kein Plan, wie gesehen.
Naja... ist auch nur noch einer da... aber im Prinzip sieht das Ding echt top aus!
30min Timer würd mich stutzig machen... im alten Alfredo hol ich nach 10+min nur noch Kohlebriketts raus
Hab' den neuen Alfredo zum Geburtstag bekommen und muss sagen, dass ich die Aufregung wirklich nicht nachvollziehen kann...
Nur mal zum 1. Test schnell 'ne angetaute Tiefkühlpizza reingeworfen, der Teig ist übelst cool aufgegangen und nach exakt 7 Minuten war die Pizza grenzwertig durch, da hätte man locker 1-2 Minuten abziehen können...
Also mein 1. Eindruck ist super, muss allerdings noch lernen, wie man den Teig "elegant" auf den Stein bekommt ohne die Pizza zu "zerknittern" ♦
Gruß
Berni
Original von Crovax
und nach etwa 3-4 min sowas
Was für einen Käse hast du denn da verwendet? Die sieht echt richtig lecker aus.
War einfach so ne Gratinkäsemischung ... glaub das ist immer so 30% Edamer, 30% Mozzarella und noch irgendwas
Original von Crovax
und nach etwa 3-4 min sowas
[./IMG]
Wirklich nur 3-4 Minuten?
Man meiner (=kein Alfredo) fuckt mich so ab.
Brauche da auf jeden Fall mind. 6, aber eher ca. 7-8 Min. pro Pizza.
Sonst wird der Teig (sind schon nur 150-160g pro Pizza) einfach nicht durch. Und so aussehen tut es eigentlich auch nicht.
Soll ich mal mehr vorheizen? Da verbrennt die Pizza von unten meistens während sie oben noch schwabbelt 
Also länger keinesfalls... so dünner Teig wie der ist nach 3min idR fertig... aber ich guck auch nimmer auf die Uhr... muss ja eh zwischendurch mal das Backpapier raus ziehen und kann dann gut einschätzen wie lang sie noch braucht... und manchmal dreh ich sie auch noch
Mehr vorheizen ist halt super riskant also ich hab lieber nicht soviel Bodenhitze (also hab keinen regelbaren aber heize halt nur so auf max Stufe 2 vor und dreh erst hoch wenn Pizza drin ist), denn da kanns beim Alfredo ganz schnell mal richtig kokeln auch schon nach unter 2min wenns zu heiß war. Aber Ferndiagnose wies bei Dir ist kann ich natürlich auch nicht
Meiner ist irgendwie zu träge.
Wenn ich auf volle Kanne stelle, braucht der schon relativ lange (kA, bestimmt ne Minute), bevor er auch richtig brutal abheizt.
Ich meine, die Pizzen werden super, dauern aber irgendwie lange und ohne Tricks (Soße auf Rand schmieren) wird der Rand fast auch nie dunkel. Schwarz schon gleich gar nicht bis ganz ganz selten.
fml, will einen Alfredo 
was für ein pizzaofen holt man sich denn jetzt? Der ursprüngliche alfredo wurde ja von der eu gebannt (wenn ich das richtig verstanden habe).
Backe auch gerne pizza selbst in der letzten zeit aber momentan noch ohne pizzaofen
na den mit dem tuning-set. funzt bei mir einwandfrei!
http://www.tomishop.de/pizzaofen/alfredo-tuning/pizzaofen-dld9070-fan.html
will mir jetzt auch einen alfredo kaufen, da ich keinen ofen mehr habe in der wohnung. also es gibt 2 verschiedene versionen davon, den alten und den neuen?!
will nur pizza damit machen, soll einfach sein und meine bude sollte nicht dabei abbrennen.
sollte ich mir den zulegen?
http://www.amazon.de/Pizzaofen-getrennt-regelbarer-Ober--Unterhitze/dp/B001AMI5TU/ref=sr_1_7?ie=UTF8&qid=1336814130&sr=8-7
muss ich sonst noch irgenwelche tools dazubestellen?
thx 4 any help
ok, danke erstmal. wo liegt denn der unterschied zwischen dem, den du mir vorschlägst und dem von amazon`?
Original von BraXx
Original von BraXx
Irgend n Tipp wie die Aufläufe nicht am Boden anbrennen?
is mir bisher noch nie passiert Oo ich fette sie immer ein und vielleicht solltest du ein klein wenig mehr flüssigkeit nehmen?
