Ich will auch ne Pizza-Hut Pizza machen aber ich verstehe das nicht.
http://www.recipezaar.com/Pizza-Hut-Original-Pan-Pizza-91827
Die hälfte davon kann ich nciht übersätzen.
Und was sollen die Tassen? Woher soll ich wissen wieviel in die Tasse reinpasst die er meint?
Die Maßeinheit die ich kenne sind g und Kg aber nicht Tassen.
Original von Betrunkener
Und was sollen die Tassen? Woher soll ich wissen wieviel in die Tasse reinpasst die er meint?Die Maßeinheit die ich kenne sind g und Kg aber nicht Tassen.
http://www.usa-kulinarisch.de/cup_tabelle1.htm
Ich hab jetzt mal diese Hefe-Salz-Methode angewandt und mit dem Wasser-Milch-Teig von Seite eins benutzt. Endlich das Ergebnis, das ich haben wollte.
Rand schön aufgegangen, außen knusprig innen fluffig 
Steht vielleich nicht jeder drauf, aber ich bin ein Rand-Fresser ...
EDIT: Gorgonzola rockt natürlich ...
Hast du einfach normalen Käse als Grundlage und dann noch ein paar Gorgonzola-Stück raufgeworfen oder hast du den "Grundkäse" auch schon mit Gorgonzola verfeinert/ersetzt?
Original von GTAm
Ich hab jetzt mal diese Hefe-Salz-Methode angewandt und mit dem Wasser-Milch-Teig von Seite eins benutzt. Endlich das Ergebnis, das ich haben wollte.
Kannst du das nochmal konkret als Rezept aufschreiben? (Zutaten, Wartezeiten und Zubereitung)
Sieht wirklich super aus!
Zutaten und Hefe-Salz-Methode stehen beide im Eröffnungspost.
Ich habs so gemacht:
Die gepostete Pizza ging ca. 4 Stunden um leicht angewärmten Ofen.
Die Schinken weiter unten war eine Nacht im Kühlschrank (und bisher von Teiggeschmack & Fluffigkeit echt meine beste).
Ich lasse den Teig einfach in nem tiefen Teller gehen und ziehe ihn dann ohne nochmal durchzukneten oder auszurollen zur Pizza. Geht für mich auf Backpapier am besten, dann belegen und mit dem Backpapier in den Ofen. Nach 45 Sekunden einfach Papier rausziehen und man muss nicht so viel Mehl benutzen, dass dann an der Pizza klebt, schwarz wird und mir nicht schmeckt.
EDIT: Imo ist diese Hefe-Salz-Methode der Bringer. Ich hab zuvor div. Rezepte ausprobiert und die Pizzen sahen immer aus wie hier z.B. die zweite:
Der Pizzaofen Alfredo Thread [4te Umfrage!!!]
Nix gegen die Pizza, aber ich finds halt geiler, wenn der Rand richtig schön aufgeht. Bei der Schinken oben ist der Rand ja auch nicht sonderlich dick, aber trotzdem aufgegangen wie Sau 
Diesen Wasser-Milch-Teig muss ich definitiv auch demnächst mal antesten. Klingt sehr nach dem Teig meiner Lieblingspizzerei.
btw:
[x] postet on page 100 in a legendary thread
https://d3ltpfxjzvda6e.cloudfront.net/2014/08/14/sonstplatz14.png
Außerhalb ps.com vertrete ich normalerweise nur meine eigene Meinung und nicht die eines pokerstrattology-Jüngers.
#6 Werd mir auch bald das Teil holen ♦
edit:
edit2: [x] postet first on page 101 in a legendary thread 
Original von GTAm
Zutaten und Hefe-Salz-Methode stehen beide im Eröffnungspost.
Ich habs so gemacht:
- 12g Meersalz in 125ml lauwarmem Wasser aufgelöst
- halben Würfel Hefe (21g) reinrühren und über Nach stehen lassen
- am nächsten Tag 420g Mehl (550er), die Hefe-Salz-Lösung, 175ml Milch und einen Schuss Olivenöl zum Teig verarbeiten (grob mit Knethaken und dann noch ein paar Minuten mit der Hand)
- ich mische zuvor noch einen EL "Pizzagewürz" in das Mehl (Oregano, Thymian, Majoran & Basilikum getrocknet im Mix).
- Hartweizengrieß vom Originalrezept lasse ich weg, das wird mir zu crunchy - Geschmackssache
- kurz ruhen lassen (war ne halbe Std. einkaufen), dann nochmal kurz durchkneten und portionieren
- gehen lassen
Die gepostete Pizza ging ca. 4 Stunden um leicht angewärmten Ofen.
Die Schinken weiter unten war eine Nacht im Kühlschrank (und bisher von Teiggeschmack & Fluffigkeit echt meine beste).Ich lasse den Teig einfach in nem tiefen Teller gehen und ziehe ihn dann ohne nochmal durchzukneten oder auszurollen zur Pizza. Geht für mich auf Backpapier am besten, dann belegen und mit dem Backpapier in den Ofen. Nach 45 Sekunden einfach Papier rausziehen und man muss nicht so viel Mehl benutzen, dass dann an der Pizza klebt, schwarz wird und mir nicht schmeckt.
EDIT: Imo ist diese Hefe-Salz-Methode der Bringer. Ich hab zuvor div. Rezepte ausprobiert und die Pizzen sahen immer aus wie hier z.B. die zweite:
Der Pizzaofen Alfredo Thread [4te Umfrage!!!]
Nix gegen die Pizza, aber ich finds halt geiler, wenn der Rand richtig schön aufgeht. Bei der Schinken oben ist der Rand ja auch nicht sonderlich dick, aber trotzdem aufgegangen wie Sau
Danke dir! Sehen echt gut aus.
Wird zeit das ich mir mal einen Alfredo bestelle 
wow das letzte bild hat mich überredet 
wo kann ich mir den am günstigsten bestellen?
welches model?
mit oder ohne fenster ?
am besten irgendwo,wo ich mit neteller card bezahlen kann
Original von toleit00
wow das letzte bild hat mich überredetwo kann ich mir den am günstigsten bestellen?
welches model?
mit oder ohne fenster ?am besten irgendwo,wo ich mit neteller card bezahlen kann
Steht auf Seite 1 
Ich finde einfach keinen perfekten Kochschinken für Pizza! Die verlieren 99% ihres Geschmacks alle schon im Ofen. Metzgereidamen raten immer zu den geräucherten Kochschinken, da kräftiger im Geschmack, aber wenn ich was geräuchertes will, hau ich das da drauf.
Ekelhafterweise schmeckt der billigste Formfleischschinken vom Pizzabringdienst um die Ecke so, wie ich mir das vorstelle. Das muss es doch auch in sehr guter Qualität geben. Welchen nehmt ihr so?
Ich kaufe entweder "Farmerschinken" an der Tegut Theke oder "Krustenschinken" abgepackt beim Lidl
Du solltest luftgetrockneten Schinken kaufen. Ich nehme meistens Prosciutto di Parma.
